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三九天一到，于是全年最冷的時候就到了。那么，三九天是什么意思呢？
國陰歷有用“九九”的數法來計算時令，而“三九天”是冬至后的第三個“九天”，即冬至后的第十九天到第二十七天，是人們所感受到的最冷的時間段，要注意保暖防寒，減少不必要的戶外活動。
民間有流傳俗語“夏練三伏，冬練三九”，與三九天相反的是夏季的三伏天，三伏天則是一年中最炎熱的時間段。
2018年1月9日-17日。
“三九”是指冬至后的第三個“九天”，即冬至后的第十九天到第二十七天。
俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季正是人們進補的好時機，尤其一年之中最冷的三九時節草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有補冬的習俗。漢族民間以冬至為冬季之始，是日，一般殺雞宰鴨或買羊肉，加當歸、人參等藥物燉食，也有用糯米、龍眼、糖等蒸成米糕而食者，進補以度嚴冬，時至三九，此俗更盛。
羊肉枸杞煲
原料：枸杞10克，羊肉250克，蔥、姜各10克，鹽2克，胡椒粉調味
做法：將羊肉洗凈切塊，入砂鍋，放入蔥段姜片，枸杞，再放入冷水，微量鹽，加熱至沸，改微火煲制20-30分鐘，加入剩余的鹽及胡椒粉調味即可。
功效：可補腎氣，壯元陽。
適用于：腎虛勞損，陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、聽力減退、頭暈耳鳴、尿頻、遺尿者。
羊肉丸子海參湯
原料：將泡發好的凍干海參25克，羊肉(餡)150克，蔥、姜各10克，鹽2克。
做法：羊肉餡制丸內加入蔥姜末，在溫水中隨著制丸的隨著下入鍋中，水溫逐漸升溫，至沸騰時放入切好的海參片，開鍋后放入鹽，即可。
功效：海參和羊肉同肴可為滋補肝腎，補益氣血，溫補脾胃的原料功效的強強結合，突出功能的上等佳品。
適用于：肝腎陰的遺精、陽痿、早泄、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。
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