時間：2018-12-27 09:26:37 編輯：本站整理 11952
冬天如果要吃車厘子，就要選南半球高緯度的國家，因為車厘子需要充足的陽光才能長出優質的果實，所以這個時節可以選擇新西蘭、澳洲和智利的車厘子。
車厘子作為落葉果樹，冬天它需要累積足夠的低溫時數來年才會開花結果，這就決定車厘子只能在高緯度地區種植。而車厘子想要酸甜多汁就要有充足的日照時間。因此，冬天的車厘子就要吃南半球高緯度國家產的。
1、新西蘭
新西蘭的車厘子是世界上最貴的車厘子，貴的原因除了它的味道確實鮮美以外，還有一點就是它的產量非常少，對比其他國家動輒數十萬噸的產糧，新西蘭的車厘子一年僅出產3400噸，嘗鮮期僅6周，以寸果寸金形容也不為過。新西蘭種植車厘子的區域在南島，是新西蘭最干燥的地方，夏天日照高達14小時，可以讓車厘子積累足夠的糖分。同時這一片區域降水量很少，車厘子本身的糖分不會被雨水帶走。這一切令新西蘭的車厘子擁有17分以上的甜度。新西蘭的車厘子最著名的產區是皇后鎮和中奧塔哥。新西蘭本身空氣質量就好，產出的車厘子有著別處不具備的清新口感，果實細膩緊致，一口咬下去就有滿滿的鮮紅果汁流入嘴中，令口腔被甜味所環繞。
2、澳洲
澳洲車厘子一向以質量無懈可擊聞名，在和新西蘭車厘子的對抗中更是經常以量多質優令人難以抉擇。澳洲所處的維度和新西蘭不相上下，同樣擁有長時間的日照，車厘子甜度飽滿。不過巨大的晝夜以及季節溫差，令澳洲的車厘子在個頭上比新西蘭以及其他各地的車厘子都要大得多，因此果實入口的飽滿度更高，帶給吃貨的滿足感和幸福感也就更足。和新西蘭僅僅只有42天的嘗鮮期不同，澳洲在車厘子的嘗鮮期上占有巨大優勢。每年11月中旬~次年1月下旬是維多利亞州車厘子豐收的季節；每年12月下旬~次年2月中旬是塔斯馬尼亞車厘子豐收的季節。
3、智利
智利的車厘子近幾年勢頭很猛，今年國內甚至吃掉了智利85%的櫻桃，產量大、生產周期長（每年10月~次年2月）是智利櫻桃的一大優點，而兩國之間的零關稅貿易往來更令智利櫻桃的價格低于多數進口櫻桃，可謂物美價廉。
挑選建議：從口感上來說，新西蘭的車厘子口感最好，因為新西蘭的空氣含氧量和負離子含量都遠高于另外兩地，一顆新西蘭車厘子的甜度可以高達22.06，智利車厘子僅19.74，澳洲車厘子僅16.66。但是由于新西蘭車厘子產量少價格高而且嘗鮮期短，因此除了新西蘭以外，首選澳洲，雖然智利的車厘子甜度較高，但是智利的檢驗標準較澳洲低，而且生產水平也較為落后，質量總體不如澳洲車厘子。此外，還要考慮到運輸過程的時效性所帶來的口感以及安全問題。澳洲和新西蘭車厘子可以空運直達國內，而智利的車厘子多走海運，運輸時間較長，因此多數智利車厘子中會添加有防腐劑，需要注意。總體上，論口感或者如果要送禮，優先選擇新西蘭產的車厘子；如果是自己吃又對口感有一定要求的，則可以選擇澳洲產的車厘子；如果考慮性價比的話則可以考慮智利產的車厘子。
一般7、8月國內的櫻桃期就結束了。9月至次年1月為國外的車厘子成熟期。12月正是國內吃智利車厘子的最好時期。
從植物學分類上來說，車厘子來源于Cherries的音譯，本質上就是“櫻桃”。櫻桃為薔薇科李屬櫻桃亞屬植物，世界上主要栽培的櫻桃有歐洲甜櫻桃、酸櫻桃、中國櫻桃、毛櫻桃、草原櫻桃、歐李、黑櫻桃等。
1、緩解眼睛疲勞，保護視力：車厘子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，所以車厘子是保護視力的絕佳水果。
2、養顏美容：車厘子營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，經常食用車厘子不僅可以養顏美容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑;常用車厘子汁涂擦面部及皺紋處，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
3、抗貧血，促進血液生成：車厘子含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食車厘子可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
4、防治麻疹：麻疹流行時，給小兒飲用車厘子汁能夠預防感染。車厘子核則具有發汗透疹解毒的作用。
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