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3技巧吃面包不會長胖

時間：2015-11-30 15:17:57 編輯：本站整理 747

相信很多人都非常喜歡吃面包，由其是那種剛出爐的面包松軟香甜可口，不過如果不健康的食用面包的話非常發(fā)胖，那么吃面包前做哪些準(zhǔn)備將不會發(fā)胖了。

3技巧吃面包不會長胖

剛出爐的面包香熱可口，讓人經(jīng)過面包店時忍不住進去買幾個，當(dāng)隔天早餐、午餐也好，準(zhǔn)備起來方便又不費力，可說是都市人的好朋友。然而日本長壽美容料理研究家Sugi Akatsuki表示，用小麥制成的面粉食品會讓餐后血糖急速上升，容易養(yǎng)成易胖體質(zhì)，并造成身體糖化，加速老化。當(dāng)中的麩質(zhì)還會帶給大腦快感，使人上癮，進而增進食欲。所以吃越多面粉制品，胃口就會越來越好，不知不覺就吃進太多食物。所以我們應(yīng)該完全不碰任何面包嗎？其實不必過于顧慮，只要把握以下3個守則，健康吃面包并不難！

3技巧吃面包不會長胖

吃面包不發(fā)胖三原則

1.面包選深褐色

松軟的白土司，烤得油亮的菠蘿、酥皮面包雖然吃起來香酥可口，卻含有大量的淀粉及油脂，不知不覺吃進許多熱量。而摻有雜糧、堅果的歐式硬面包不僅含油量少，升糖指數(shù)（GI值）較低，膳食纖維也豐富，吃得健康又有飽足感。

2.涂橄欖油更好

奶油和花生醬是面包的好伙伴，但含有較多反式脂肪及熱量，最好少碰為妙。不妨改沾橄欖油食用，內(nèi)含的油酸能降低壞膽固醇，并維持好膽固醇。日本腸道權(quán)威醫(yī)生松生恒夫也在《驚人「快便力」》一書寫到，橄欖油較不易被小腸吸收，可以順利抵達至大腸，并留在大腸中促進腸道蠕動，有效改善便秘癥狀，是天然的瀉藥。

3.吃之前先喝牛奶

面包因淀粉含量高，為高GI值食品。而牛奶、優(yōu)格、起司等乳制品富含蛋白質(zhì)，為低GI值食物，根據(jù)日本國立健康營養(yǎng)研究所的實驗證明，在主食前吃乳制品可抑制飯后血糖快速飆升。而武庫川女子大學(xué)國際健康開發(fā)研究所也發(fā)現(xiàn)，優(yōu)格在胃中停留時間長，可延長碳水化合物的消化時間，進而讓其吸收變得平緩。

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