時間：2015-12-29 19:17:15 編輯：本站整理 1112
愛看韓劇的小伙伴們，你們是不是經常在電視劇中看到韓國特有文化、飲食，這些是除了韓劇之外最吸引的地方吧可能，打個比方說，如來自星星的你中女主角愛吃的啤酒加韓式炸雞，所以這篇文章主要給大家介紹韓國人都有哪些冬天愛吃的小吃餐點以及對它們的營養價值觀。
韓國由于地緣關系相近，不論在教育、語言或是服裝文化上都受到中國影響，在醫學觀念上自然也有相似的地方，特別的是，韓國傳統醫學有天人合一的理論，也就是強調人體要與自然界環境相協調：一般認為要在冬天吃溫熱的食物，其實是跟大自然相抗衡的飲食方式，反之，冬天吃冷的食物、夏天「以熱治熱」吃溫熱性質的食物，才是順應自然的方式。
韓國黑輪包裹的內餡選擇多樣，包括熱狗、海苔、年糕、蟹肉棒、等口味，還會先稍微油炸加熱，并搭配醬汁食用，常見的黑輪沾醬有黃芥末、番茄醬兩種。
【營養師建議】基本上營養師并不建議常吃魚板或是黑輪，因為這些食物屬于加工品，淀粉與鹽分容易過高。反倒是臺灣常見的關東煮，可以挑選富含膳食纖維的菇類、蔬菜類，吃到食物的原型，或者選擇優質蛋白質來源的豆腐，營養CP值更高。
最初的炒年糕是道咸的菜，后來改良用了苦椒醬（用辣椒制成的辣醬）很快就比傳統的更受歡迎，是韓國非常經典的小吃料理，近幾年在國內也變得普遍，許多韓式餐廳都看得到。
【營養師建議】辣椒本身富含維生素C，對健康身體有益處，還可以幫助身體發熱、排汗，蠻適合冬天食用，不過韓式料理的鹽分通常都過高，醬汁的熱量也不容小覷，吃完記得要多補充水分。
韓國人認為惡鬼怕紅色，而冬至這天是白晝最短、黑夜最長的日子，所以韓國人會在屋子四周撒放紅豆驅趕惡鬼，并吃碗紅豆粥。不過，韓國的紅豆粥并不甜，而且還加了意想不到的食材，例如栗子、白果、黑豆和年糕、肉桂粉等等。
【營養師建議】比起臺灣的紅豆湯，韓國紅豆粥較為健康養生，因為除去了多余的糖份，加上紅豆、栗子、黑豆本身營養價值就很高，富含鐵質、纖維、蛋白質，紅豆中的鉀離子還能幫助消水腫。
冷面最早起源于北韓地區，在韓國傳統習俗中，正月初四要吃冷面，生日也要吃冷面，就像長壽菜一樣，具有長命百歲的意義。冷面主要成分包含蕎麥面、小黃瓜、水梨、牛肉、水煮蛋等，湯底加上冰塊，讓面變得更有彈性。
【營養師建議】趙函穎營養師表示，冷面跟熱湯面營養價值相去不遠，只是站在調養體質的角度，還是不建議常吃冰的食物，加上國人體質跟韓國人還是有所不同，冬天吃冷食不一定要學習。
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