時間：2016-01-31 11:02:40 編輯：本站整理 366
最近，臺灣的黑心油事件，讓許多人都為之震驚與失望，有一個危害人體的不良食品出現在大家面前，從而引起了有關部門對食品安全的高度重視，快到過年了，不要讓黑心的食物走上餐桌。
在網友口中有良心店家美譽的臺北「50 FIFTY COFFEEHOUSE」咖啡店，負責人十分注重臺灣食安議題，包括咖啡店賣的咖啡和餐點，每一種食材來源都有經過詳細檢視，確認食材零疑慮才會賣給客人。
不過，當然并非每間店的老板都能做到如此程度，對于食材上游廠商嚴格把關，并對自己生產的食品有良心責任。就以臺灣最常見的便利商店來說，統一生產大量的食品，消費者要了解產品背后的每項制作過程根本就是天方夜譚。因此，無論是在哪種商店，拿到商品最重要的就是把它「翻面」，不是讓你人翻面，是把產品翻面喔！尋找食品成分標簽，上面會詳細標示食品內容物及食品添加物名稱，當然，除非是念化學或食品相關科系，否則我們一般人是很難完全看懂上面的成分的。因此，記得只要掌握一個原則：「相對性的選擇」。
舉例來說，便利商店的罐裝奶茶，成分除了紅茶、牛奶、糖以外，是否添加人工色素、香料等額外物質呢？如果所含成分越多，就表示來源越復雜、人工添加物越多，應挑選原料簡單的商品購買才能減少食安危機。聽起來這辦法似乎有點麻煩，其實一點都不難，第一次檢視時或許需要花費較多時間比對，但之后到同家商店時，其實就知道哪些可以吃、哪些是不健康的商品了。
外食餐廳種類繁多，一時之間的確很難抉擇到底哪間才能避免吃進過多的添加物。舉例說明，如果眼前有3間店：日式炸雞、炭火燒烤、港式燒臘，都幾？「相對性的選擇」告訴你，雖然3間都不是非常好，但至少可以取其中較好的那個，刪除掉炸的、烤的，那么寧愿選擇燒臘，至少還有青菜可吃。如果團體活動非得要到炭烤店，那自己吃的時候也要記得把烤焦外皮去掉、多點一些非燒烤類食物；畢竟注重食安不是叫你跟朋友絕交，而是在快樂聚餐之余，還能顧慮到自己的健康！
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