時間：2018-01-15 13:52:11 編輯：本站整理 742
草莓是很多女生愛吃的水果，甜甜的又有點酸酸的，可口又解饞，但是也很擔心它會不會導致長膘，下面5號網小編帶大家來看一下草莓為什么是完美水果？吃草莓不發胖。
很多人印象里，水果越甜，含糖量就越高，所以減肥的時候最好不吃水果。這是錯的！說出來你可能不信：甜甜的草莓，熱量比一些蔬菜（例如胡蘿卜）還要低！草莓吃起來比胡蘿卜要甜多了，為什么含糖量和熱量反而比胡蘿卜還低呢？關鍵就在于它們含有的「糖」不一樣。果蔬中含有的碳水化合物（也可稱為糖類），主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，其中果糖最甜、其次是蔗糖、然后是葡萄糖，淀粉最不爭氣，基本一點甜味都沒有。一般來講，果蔬中果糖含量越高，吃起來就會越甜，淀粉越多則甜味越淡。草莓的碳水化合物含量約為 8%，其中一半以上是特別甜的果糖；胡蘿卜的碳水化合物含量約為 10%，主要是一般甜的蔗糖和不甜的淀粉。因此，胡蘿卜雖然「糖分」更多，熱量更高，但吃著反而沒有草莓甜。如果你想吃甜食又怕長胖，那草莓簡直就是完美的選擇！
草莓果實極不耐貯藏，采收后在室溫下只能存放1～2天。為減少腐爛，最好在流水下沖洗，隨后放入清潔的密閉容器內再放到冰箱中冷藏。據研究，溫度越低，草莓的貯藏時間越長，冷藏溫度在12℃左右可貯藏3天。在8℃下能貯藏4天，在1～2℃下能貯藏7～8天。但冷藏時間仍不能過長，否則，其風味品質會逐漸變壞。同時冷藏雖然能推遲果實的不良變化，但是草莓從冰箱中取出后，一定要馬上吃完，否則果實敗壞速度比未經冷藏的還要快。
一般人洗草莓，會將草莓的葉片摘除，再放在水中浸泡。不過，此方法是不正確的。因為草莓一旦去葉頭，放在水中浸泡，可能造成農藥藉著水流，進入草莓內心，如此反而受更多污染。正確的洗滌方法是，草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，如此可讓大多數的農藥隨著水溶解。而后將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗，即可食用。應盡量避免用手搓揉，也不需使用清潔劑。
一般人均可食用。適宜夜盲癥，容易長粉刺、癤瘡等皮膚病，肺氣腫，甲狀腺機能亢進癥的患者食用。草莓適于風熱咳嗽，咽喉腫痛，聲音嘶啞者食用；也適于夏季煩熱口干，或腹瀉如水者；癌癥患者，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌者宜食。健康體質平和質，氣虛體質，氣郁體質，陰虛體質適宜食用。
禁忌人群：痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。久病體虛人群不宜食用。濕熱體質，痰濕體質不宜食用。
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