時間：2018-01-30 16:07:52 編輯：本站整理 1217
春節期間炊事頻繁，親朋好友圍爐、在家烹煮年夜飯，需長時間進出廚房，用火量大增，婆婆媽媽常忙到忘記關火，千萬別因忙過頭而忽略用火安全!
1.爐火：
親友來訪，煮婦分身乏術?過年期間常需圍爐宴客，有時婆婆媽媽一忙起來或為了招呼客人，視線遠離爐火，甚至忘了關閉爐火就離開廚房，消防局火災調查科專員林如瑩提醒：「別以為只是離開火爐一下子，就算只是在爆香也很危險!」
即使是稍微離開一下廚房，也建議關閉火爐。
據日本東京消防廳統計，即便鍋中只用50c.c.以下少量的油，油鍋只要持續加熱3～4分鐘就會因高溫自燃起火，火焰溫度更高達攝氏367度!因此一定要注意「人離火熄」，若正在使用瓦斯爐，就應該在爐火旁看顧;烹飪時也要穿著合身的衣物，避免爐火延燒到衣物。
應對處理：烹飪時若不慎油鍋起火，首先一定要冷靜，其次絕對不可以用水，應先將瓦斯爐關火（或者關掉電源），初期可蓋上鍋蓋滅火，再用比起火范圍大的濕毛巾、濕的衣物、濕掃把等覆蓋，以阻隔空氣方式滅火;而居家有擺設滅火器者，可使用干粉式滅火器對準火源撲滅。要切記，油鍋起火絕不可澆水滅火，也不要試著移動起火油鍋，以免火勢擴張。
大掃除時跟著check：
排油煙機和爐具：趁著大掃除，可順便清理排油煙機和抽風口外部的油垢，避免排油煙機的油垢受高溫或明火引燃，引發延燒。爐具部分，則可刷去爐具上的碳化物，保持火孔通暢。
定期清除油垢，避免造成引燃!
瓦斯管線：清潔檢測瓦斯管線時，可透過在瓦斯管線上涂抹肥皂水，看是否產生泡泡，檢測有無破損情形。此外，也可順便檢查瓦斯開關是否松動、橡皮管是否有老化破裂等。一般而言，瓦斯管線為消耗品，建議應2年換1次，選購時也應認明有CNS認證的合格管線。
在瓦斯管線上涂抹肥皂水，可以檢測有無破損情形。選購瓦斯管線，一定要認明有CNS認證的合格管線。
2.燭火：
祭祖拜拜，神桌插滿香燭?不少人家中設有神桌，年節期間免不了祭拜神明、祖先，神桌上的香爐擺滿燭火、線香，也有些人會點「鳳梨燈」。提醒大家離家前檢查香燭是否確實熄滅，并定期清理香枝，避免香枝過于密集、造成發爐起火，也要避免香灰余燼引燃神桌周圍的可燃物品。
相較可直接看到火焰的「明火」，神明桌上點燃的線香屬于肉眼看不見的「暗火」，更要注意用火安全。
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