時間：2018-03-01 09:04:48 編輯：5號網-zhaowei 1771
鴨湯是用鴨肉熬成鵝蛋一種湯，里面一般會加入生姜、八角等各種食材。適合冬季飲用。那么，鴨湯是涼性的嗎？鴨湯什么人不能喝？
雞鴨并稱為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補，養胃補腎，除癆熱骨蒸，消水腫，止熱痢，止咳化痰等作用。
綠豆海帶煲鴨湯
材料：鴨肉500g
配料和調味料：海帶、綠豆、香葉、姜片、鹽適量
做法：
1、鴨肉入冷水中煮開去污。
2、鴨肉洗凈待用，海帶泡發、綠豆洗凈。
3、將處理好的材料和姜片、香葉一起入電壓力鍋中，加入適量水，煲1小時，散氣后加點鹽即可。
平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平時比較勞累的中青年人;平時陰虛火旺型的人群，比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結核等病人。
秋季女性的皮膚特別干燥，也可以通過喝鴨湯進補。同時提醒，有些人是不適合喝鴨湯進補的，偏于陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。 喝鴨湯進補，最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。
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