時間：2018-03-13 09:02:27 編輯：5號網-zhaowei 9318
茯苓的食用價值極高，但是，茯苓不僅有禁忌人群，而且食用搭配上也有一定的禁忌。那么，茯苓不能和什么一起吃？
服用茯苓應避免米醋，濃茶等物質，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時還會發生中毒過敏癥狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發作等情況。
1、茯苓富含蛋白質(1.2克/100克)及茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜類化合物等物質。
2、茯苓還含有鉀(58毫克/100克)、鐵(9.4毫克/100克)、鈣鈣(2毫克/100克)、鎂鎂(8毫克/100克)、錳(1.39毫克/100克)、鋅(0.44毫克/100克)、銅(0.23毫克/100克)、硒(4.55微克/100克)等礦物質及維生素B2(0.12毫克/100克)、煙酸(0.4毫克/100克)等微量元素。
1.茯苓餅
取茯苓粉、面粉各等份，加白糖和水調成糊狀，煎成餅。每日6g左右，可治療心肌、失眠、食少、便溏等癥狀。
2.茯苓陷
取茯苓30g、肌肉60g，加適量調味品做成陷，用面皮包餡。可治療老年體弱，吞咽無力、反胃、呃逆等癥狀。
3.茯苓湯
取茯苓12g、柏樹16g，研為粗末，水煎去渣取汁，飯前飲用。可治療小便不利，脾虛水腫等癥狀。
4.茯苓陳皮姜汁茶
取茯苓25g，陳皮5g，水煎，飲服時，加入姜汁10滴左右有健脾和胃之功效。
5.荷葉茯苓粥
取荷葉1張，茯苓50g，粳米100g。先將荷葉煎湯后去渣，再加入茯苓、梗米煮成粥，早晚各一次。對暑熱所致的腦脹、胸悶、小便黃、濕熱泄痢有較好的療效。
首先在外形上，假茯苓一般切成茯苓丁，為大小5～8毫米的方形藥材，仔細觀察，可見表面色澤略有不均勻，有的里面有霉斑，真茯苓斷面十分細膩，不會出現粗纖維。
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