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時(shí)間：2018-03-15 13:54:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1391
山藥是以后一種常見(jiàn)的食用食材，山藥白凈脆勁，可以炒菜吃，還可以煲湯食用。那么，沙參和山藥能一起吃嗎？沙參和山藥一起吃好嗎？
可以做沙參山藥湯，其功效：滋陰益氣，補(bǔ)脾養(yǎng)胃。適用于脾胃氣陰不足所致的咽干口燥、食欲減退、食后脘腹脹滿、倦怠乏力等。
北沙參味甘甜，是臨床常用的滋陰藥，養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥。
材料
北沙參30g，淮山藥30g
做法
將北沙參、淮山藥分別洗凈切碎，一同入鍋，加適量的水，先浸漬小時(shí)，再煎煮40分鐘，取汁；藥渣加適量的水再煎煮30分鐘，去渣取汁，合并兩次藥汁即成。日服1劑，分早晚2次溫服
功效及適用癥
滋陰益氣，補(bǔ)脾養(yǎng)胃。適宜于脾胃氣陰不足之慢性胃炎等。
《本草求真》：沙參有南、北二種，均有清養(yǎng)肺胃之功。北沙參質(zhì)堅(jiān)性寒，富有脂液；南沙參空松而肥，氣味輕清。體虛力微。一則偏于養(yǎng)胃，一則偏于清肺。對(duì)于肺無(wú)余熱現(xiàn)而發(fā)生之咳嗽，由宜北沙參，對(duì)于胃虛有余熱而發(fā)生之咳嗽則宜南沙參。
淮山作為高營(yíng)養(yǎng)食品含有大量蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。
味甘，性平。 歸脾，肺，腎經(jīng)。
功效：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精，清熱解毒。
主治：脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。
《神農(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補(bǔ)虛、除寒熱邪氣、補(bǔ)中益氣力、長(zhǎng)肌肉、久服耳目聰明”。
《日華子本草》說(shuō)其“助五臟、活筋骨、長(zhǎng)志安神、主治泄精健忘”。
《本草綱目》認(rèn)為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤(rùn)毛皮”。
山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。
該品養(yǎng)陰助濕，濕盛中滿、積滯、有實(shí)邪者不宜。且其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者忌用。不可以生吃，孕婦慎吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍?/p>
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