時間：2018-03-19 13:31:42 編輯：5號網-zhaowei 2022
人參可以泡酒，這個是毫無疑問的。但是一般我們泡酒的人參都是曬干后的人參。那么，新鮮人參能泡酒嗎？新鮮人參怎么泡酒？
用鮮人參和枸杞泡酒是可以的，具有補氣健脾，滋陰生津的作用。用的酒最好是高度屬的白酒，比如52度，可以各取五十克藥物，放入1L的白酒中，浸泡1周即可服用。平時每日用量小于50ML，多飲水。同時要注意存放時間，新鮮的枸杞泡久后宜腐爛，最好選擇干的枸杞。
把新鮮人參直接放到酒里。要50度以上的高粱酒。不要買那些勾兌的酒。密封1個月就可以喝了。每次喝一小杯就可以。夏天最好不要吃。容易上火。
人參大補酒
材料：準備鮮人參30克，枸杞20克，白酒1.2升備用；
1、鮮人參洗凈，曬干水分；
2、用紗布縫一和人參大小相當的長袋，裝入人參和枸杞，縫封后，放入酒中浸泡數日；
3、然后入砂鍋內，在微火上煮，將酒煮至500-700毫升后冷卻；
4、將酒和裝有人參的紗布袋放入玻璃瓶，密封，存放一個月后可飲用。(功效：補益中氣，溫通血脈。)
很多人在食用鮮人參之前，會先清洗一下外在的雜質。建議清洗前，應該根據食用量來清洗，也就是吃多少就洗多少，其他的人參可以科學的保存。因為人參洗過后，保存的難度會加大，宜盡快食用。在保存時需要注意，要把人參表面的水分擦干，不宜立即保存。
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