時間：2017-02-16 17:20:26 編輯：5號網-hzq 14962
很多人喜歡在冬天囤菜，尤其是在北方特別常見，相信大家都有過這樣的經歷。下面5號網小編給大家講講冬天囤菜應該怎么保存？
進入冬天，你會說溫度低，想去菜場買點回來，一來便宜，二來天冷時不想每天去菜場。囤點菜在家中這樣的做法，有很多人都會做。當然，囤菜雖說看似容易，可不是簡單事情，一些小技巧，需要大家多注意。
如何囤蔬菜
就蔬菜來說，很多人喜歡囤的，一來價格便宜，二來即使時間長，營養也不會丟失，常見的囤菜首選。例如，大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、南瓜等都可以囤一段時間。薯類食物，例如，土豆、紅薯、芋頭，在囤菜時要避免出現發芽，所以存放環境不宜潮濕。膳食纖維較多，可以多囤點。
如何囤干貨
干貨，是冬天囤菜不可少的食物，例如，海帶、黃花菜、木耳等，這些干貨存放時間較長，天冷時更容易保存。
時間要記住
囤菜，一般來說囤一個星期的菜，一個星期能保證蔬菜新鮮，相應的價格還較為穩定。特別過年那幾天，更要多屯點菜，很多菜場賣菜的人，會回家過年。生活中，不妨直接到鄉下老農伯伯手上買菜，一來便宜，二來安全。從菜地里挖上來的蔬菜要比菜場好的多，減少防腐劑危害。
冷凍菜要少囤
蔬菜在運輸、收藏過程中少不了的要使用保鮮，同時，冰庫囤菜也極其常見。但是，考慮到冰庫囤菜在拿出來時會造成冷熱交替，容易發生腐爛、變味。所以不建議多囤冷凍菜。
對于肉類不建議多囤，新鮮的肉類比凍肉更美味。如果一定要囤放，最好用包裝袋、保鮮膜打包好，再進行冷藏、冷凍。適當的話加鹽，能避免變質。點擊藍字了解更多：買豬肉時上面有藍色印章是什么 這種豬肉還能吃嗎
冬天囤菜，是一件重要事情，學會正確的囤菜，能促進健康，關于囤菜小技巧，希望大家多注意，科學的囤菜，保健好身體。
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