時間：2017-01-04 11:53:50 編輯：5號網-lkn 574
臘味，是不少人最喜愛的美食之一！一般臘味在冬至前后腌制、晾曬。保存好可以吃一年的時間。不少人困惑，孕婦可以吃臘味嗎？關于，孕婦可以吃臘味嗎？懷孕了能吃臘味嗎？5號網小編來為您一一解答！
腌制食物容易造成，某些添加劑的身體滯留，會影響寶寶健康。這種拿不準的東西，孕婦可不要隨便吃，雖然孕婦會比較喜歡這種怪味的東西，但還是不吃為好。如果你是在市場或商場購買的臘味建議還是不吃為妙，因為臘肉的制作過程你沒有親眼看見，多多少少也有放到色素的，其次就是衛生問題！
若是自己親手做的臘味，由材料到成品這一制作過程也比較清楚，算是比較健康干凈，但也要盡量少吃臘肉、香腸、咸魚等各種腌制品，因為其中有微量的亞硝胺致癌物。這樣可以減少體內的“解毒”、“排毒”壓力，讓肝臟和腎臟能好好休息，以便在有寶寶之后能承擔重大任務。各種咸菜、咸甜口菜肴和其他過咸食物也要少吃，養成清淡口味習慣，減少孕期浮腫和高血壓的危險。
懷孕了不是不可以吃臘味，而是應該盡量少吃，最好是不吃。因為臘味去除了肉內水分與浮流油脂，蛋白質含量與礦物質比肉中含量大，更有營養，而維生素會有些損失。另外致癌物不是亞硝酸鹽，而是腌制不徹底，易導致亞硝酸與肉反應，產生的亞酰胺，或是在熏制時煙中有害物質，未除去附在肉表面上的焦炭與焦油。懷孕了一般最好是清淡飲食較好，口味較重的不建議多吃。
1、臘味因為是腌制食品，里面含有大量鹽，所以不能每頓都吃，這樣超過人體每天攝入的最大鹽量。可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，盡量降低里面肉的鹽的含量，也就可以多吃了。
2、臘味不宜放置過長時間。一般冬季溫度較低、濕度也不大，如果打算兩星期內吃完，而室內氣溫又低于攝氏20度、濕度低于60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通風、陰涼的地方便可。
3、如果需要長時間保存，可先將臘味進一步烤干、曬干，用保鮮袋按一次食用份量封裝，放于冰箱冷凍室內儲存，一般可存放六個月。
4、買回來的臘味，保存在低溫、干燥的環境，臘味的保存期一般為3—6個月，根據臘肉本身含水量、周圍溫度和濕度的不同，其保存期也不同，如超過6個月，質量就很難保證了。
5、由于臘味需要干燥的環境，因此不適合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，濕度較大，容易導致臘味霉變。
6、臘味如果只是表面出現少許霉變，可以用溫水擦干凈后放通風處晾曬。如果霉變較多，就不建議食用。
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