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時(shí)間：2017-01-05 14:28:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 504
做牛肉醬的食材要慎重選擇，優(yōu)質(zhì)的原料做出來的牛肉醬才好吃。那么做牛肉醬用什么辣椒?做牛肉醬用什么辣椒才好吃?
鮮辣椒，一是能掩蓋牛肉的怪味，再一個(gè)是口味，鮮辣椒要比干辣椒味道好.多樣辣椒醬。麻麻的獨(dú)家秘訣，每次做的過程都忍不住流口水。香到爆。可以炒菜，夾饃，拌飯，涂面包，還可以煮火鍋。美味。
1.挑選新鮮辣味十足的辣椒，最好是紅辣椒。淘洗干凈，晾干備用。
2.牛肉切丁兒備用。將辣椒，生姜，蒜，花椒，花生分別放入攪拌機(jī)。放入攪拌機(jī)前將辣椒切段兒，生姜，蒜切片兒。
3.所有主料攪拌成如圖模樣，也可以人工剁，但比較費(fèi)力。注意帶上一次性手套，以免辣到。牛肉沒有上圖，切成小丁兒就可以。
4.炒鍋中加入油，油五成熱時(shí)放花生和臘牛肉，加入適量鹽，花生牛肉炸至金黃加入生姜，花椒。
5.加入辣椒，大蒜，適量鹽。不斷翻炒。5分鐘左右放入適量五香粉，胡椒粉。繼續(xù)翻炒10分鐘。加入白糖，面醬。繼續(xù)翻炒15～25分鐘。就可以出鍋啦。
6.全程一個(gè)小時(shí)左右。就可以吃到美味的辣椒牛肉醬啦，咱把油炒出來才香哦。
材料:生牛肉1快、土豆2個(gè)、番茄2個(gè)、番茄醬2湯勺、生抽、鹽各適量
做法
1、牛肉洗凈切片，土豆去皮切片，番茄切小塊。
2、油鍋燒熱后加適量的鹽，倒入牛肉煸炒至白色。
3、加2湯勺番茄醬煸炒兩下，放生抽、土豆，加適量的水燜一會(huì)兒收汁。
4、收汁后放番茄炒幾下即可出鍋。
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