時間：2017-01-05 16:17:05 編輯：5號網-pmm 943
花生醬可以用來拌面，很香很好吃，細膩滑嫩口感好。那么花生醬可以直接吃嗎?花生醬能直接吃嗎?
花生醬可以直接吃，不過熱量太高，建議少食，可以涂抹到面包片上，午餐拌面條，晚餐不建議食用。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。
花生醬的熱量（以100克可食部分計）是594大卡（2485千焦），在同類食物中單位熱量較高。每100克花生醬的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的26%。因此，花生醬自然應當歸入高熱量食物的行列。
看到這里，你是否因為害怕發胖，從此不再敢吃花生醬了呢？實際上，花生醬不但不會引起肥胖，還是一種非常好的健康食品。
美國的研究人員曾經做過一個實驗：他們將體重過重的實驗者分成兩組，一組食用低熱量食品，一組則在低熱量食品中加入花生醬，18個月后發現，后者瘦身的效果幾乎是前者的兩倍。因此，經常吃花生醬的人，雖然攝取的熱量較高，但并不會造成肥胖。
盡管不會造成肥胖，但食用花生醬時還需注意一些小細節：花生醬應該與一些熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配食用，以平衡營養。
1.花生用鍋小火慢慢炒熟，一般花生外衣有糊點即可。花生熟后，攤開晾涼。
2.同樣用鍋小火把芝麻炒熟，晾涼。
3.花生晾涼后，搓掉花生的紅皮，也可不去紅皮，這樣看個人的喜好和口感。
4.把去皮的花生仁、芝麻倒入料理機內。
5.根據個人的口感和喜好倒入適量的白糖。
6.加入4湯匙熟花生油，油一定要燒熟才好，不然會有股子生油的味道。
7.開動料理機，把花生和芝麻打成粘稠的糊狀，如果感到太過粘稠，可以再適當的加點熟花生油，直到自己感到滿意為止。
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