時間：2017-02-06 11:33:44 編輯：5號網-hzq 793
元宵大家都應該吃過吧,馬上就元宵節了,更是少不了要吃它了!那么元宵是否可以油炸呢?元宵油炸的話怎么做好吃呢?下面我們來介紹下吧!
可以,炸元宵很好吃的,但是在炸元宵之前一定要先用針或者牙簽之類的東西給元宵扎幾個小孔,不然元宵膨脹時會油花四濺的,容易弄臟衣服.
1、自己手工做的元宵和超市買的速食元宵都可以
2、油一定要燒熱,炸元宵才不粘鍋
3、防爆漿的秘訣就是看到元宵開始起泡有充氣的感覺,就可以起鍋了
4、出鍋了好吃!
1、油炸"元宵"
如果是生"元宵",可將"元宵"先粘上雞蛋清,再放進鍋里炸.這樣炸出來的"元宵"有雞蛋香味.炸時要不斷翻動,以免炸得不透不勻.另外,炸時要用小火溫油,這樣炸出的"元宵"香甜可口,皮酥里糯.
2、拔絲"元宵"
將"元宵"炸好備用.用食油滑鍋底,放入白糖和適量清水,用文火熬成糖稀,當糖稀冒大泡呈黃色時,放入炸好的"元宵",與糖稀攪拌,迅速出鍋,趁熱食用,宛如金珠纏絲,別有情趣.
3、蒸"元宵"
將"元宵"擺入抹了一層油的恣盤或金屬盤里,入鍋蒸熟,取出后撒上綿白糖即可.食之香糯可口,做法方便易行.
4、烤"元宵"
將"元宵"擺入抹有底油的金屬盤內,連盤放進烤箱,烤至色呈金黃、熟透,取出裝盤,以綿白糖佐食,口味清香甘甜.
元宵外皮的部分都是糯米的,黏性高,不易消化.因此吃元宵時不能整個地吃,要小口小口的吃,吃完一口再吃第二口,一定要細嚼慢咽哦.
元宵是用糯米做的,比較黏.因此,如果讓1歲以下的寶寶吃元宵,元宵可能會黏在食道內,甚至嗆到呼吸道里,造成窒息.1-2歲的寶寶雖然大點了,但仍然不容易嚼碎元宵中的花生等餡.
此外,孩子的消化功能還比較弱,吞咽反射也沒有發育完善,即使給3歲以上的孩子吃元宵,也不要讓他整個地吃,最好給他分成一小塊一小塊的,慢慢吃,以防意外.
需要注意的是,如果孩子正在患呼吸道疾病,也要盡量少吃元宵,以防加重病情.
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