時間：2017-02-16 18:31:57 編輯：5號網-lj 821
禽流感流行時期建議大家在飲食上面還是需要多多注意，尤其不要生吃為宜，吃家禽肉食時盡可能的高溫熟透后再吃，那么平常我們常吃的黃燜雞能吃嗎？
禽流感病毒本身是不耐高溫的，而黃燜雞制作過程是需要高溫加工黃燜雞的，所以熟透后的黃燜雞一般是不會帶有病毒的，不過危險并不在你吃，而是在于沒熟的黃燜雞可能會傳染給廚房，這是最大的危險源。
不建議吃
禽流感病毒在100攝氏度的開水下煮2分鐘就會被殺死，所以正常來說合格的雞肉在煮熟的條件下時可以吃的，但為了規避感染禽流感的風險，不建議禽流感流行期間吃雞肉。
禽流感雞肉生的能吃嗎：禽流感流行期間吃絕對不能吃生雞肉的，尤其是那些沒完全煮熟的“白切雞”，如果雞肉攜帶禽流感病菌，就有可能感染禽流感。
禽流感能吃其它肉類嗎：禽流感主要是在禽類之間傳播，所以即使不吃雞肉吃其他的禽類也可能傳播禽流感，常見的禽類包括：鵪鶉、雞、鴨、鵝、肉鴿等。
禽流感病毒對低溫的抵抗力較強，在22度的水溫中能夠存活3天，即使在0度的水溫中能夠存活30天以上，在禽類糞便中能夠存活3個月以上，但禽流感病毒對熱較為敏感，在100度的沸水中2分鐘就能被殺死。
1.在禽流感流行期間，不管是禽類還是其它食物，都要煮熟透了再吃，避免禽流感通過接觸其它食物傳播。?
2.在做菜時，一定要注意生菜、熟菜的隔離，尤其是接觸過活雞、雞蛋、火鴨等禽類時，一定要勤洗手，再進行烹飪。?
3.禽流感流行期間盡量不要吃半生不熟的雞肉、鴨肉，尤其是餐館中常賣的白切雞，因為你無法確定他們做的白切雞是否完全熟透。
發病特點：人感染禽流感病毒后癥狀表現要比普通流感病毒的呼吸道癥狀嚴重，并且病情進展迅速，癥狀嚴重，甚至能夠導致死亡。
發熱：在感染禽流感病毒以后大多人群會有發熱的癥狀表現，體溫多持續在39度以上，如果實在禽流感高發時期或者禽流感疫區，如果出現高熱應當及時就醫。
類似流感癥狀：禽流感病毒感染后起初表現根普通流感病毒感冒癥狀表現相似，可出現咳嗽、鼻塞、咽痛、頭痛、肌肉酸痛及全身不適等癥狀，并且癥狀嚴重，發展迅速。
消化系統癥狀：部分被感染患者可出現消化系統癥狀，如出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，個別患者甚至可出現消化道出血和應激性潰瘍等癥狀。
呼吸困難：幾乎所有的禽流感感染患者都會出現有明顯的肺炎癥狀，出現胸悶氣短、咳嗽咳痰、呼吸困難或者伴有咯血痰等癥狀，可出迅速發展為急性肺損傷、肺出血及胸腔積液、急性呼吸窘迫綜合征等。
器官衰竭：禽流感重癥患者除了呼系統重癥外，還可合并其他多個系統和器官的損傷或者衰竭，如心力衰竭道行，并且可繼發嚴重的細菌感染，如敗血癥、感染性休克等，有的重癥患者可出現昏迷及意識障礙等。
小貼士：由于人感染禽流感的早期癥狀較普通感冒難以區別，并且發展迅速，對身體危害巨大，因此在高發季節或高危區域如果出現發熱等感冒癥狀應當引起足夠重視，及早采取應對措施。
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