時間：2017-03-07 16:53:56 編輯：5號網-zhaowei 2490
芥菜是很多人喜歡都喜歡吃的一道菜，但是薺菜雖然好吃，并不適合所有人吃。因此，大家在吃之前可以了解一下。那么，芥菜什么人不能吃？薺菜適合什么人吃？
含高纖維的薺菜
雖然可口但是也有禁忌，什么人不能吃薺菜呢?因為薺菜里面含有高纖維對老人的健康有很大的幫助，而且薺菜本身比較嫩所以老人吃起來也不費勁，但是老人也不宜吃多了。除了老人以外什么人不能吃薺菜呢?老人其實可以吃但是適量最好。女性來月經的時候其實也是不適合吃薺菜的。
體寒不宜吃薺菜
什么人不能吃薺菜?來月經的女性最不宜吃薺菜，而且如果可以的話在月經的時候最好是不要吃，少量也不要，因為女性本身的體質就是偏寒，到了月經的時候更是比較敏感，整個人的身體更加偏寒一些所以如果吃了話可能會對子宮不好。除了來月經的女性以外，什么人不能吃薺菜呢?那毫無疑問就是小孩了，雖然薺菜里面含有人體需要的維生素還有其他的營養成分，所對于嬰兒時期的小孩也好還是正在長身體的小孩來說都是可以通過薺菜來補充一點身體需要的營養成分。
食多薺菜易便秘
如果小孩吃多的話就會出現消化不良或者是便秘。因為小孩的身體內部還沒有完全的發育，所以普遍比較脆弱。如果要論什么人不能吃薺菜的，小孩雖然不在其中，但是只能吃少量的薺菜。
1、預防癌癥
薺薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。
2、促進胃腸蠕動
薺薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
3、緩解夜盲癥
薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
4、抗凝血
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。
5、降血壓
薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
如果小孩吃多的話就會出現消化不良或者是便秘。因為小孩的身體內部還沒有完全的發育，所以普遍比較脆弱。如果要論什么人不能吃薺菜的，小孩雖然不在其中，但是只能吃少量的薺菜。
薺菜含有豐富的維生素和蛋白質，是深受人們歡迎的蔬菜，但由于薺菜含有草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。因為豆腐中的氯化鈣(即鹽鹵)或石膏與草酸相遇，易生成不溶性草酸鈣，人吃了薺菜和豆腐放在一起做的菜，這種不溶性草酸鈣易沉積在血管壁上，影響血液循環；青少年則會因對鈣質的吸收不足，而影響骨骼和牙齒的正常發育。但菠菜和養萊的這個缺點是可以補救的，只要先用開水把菠菜和薺菜余一遍，再放入冷水中浸泡20分鐘左右，絕大部分草酸便都浸出來了。這樣，無淪涼拌或熟食都不會影響人體對鈣質的吸收了。
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