時間：2017-03-08 14:10:12 編輯：5號網-lkn 5958
草莓是現在的應季水果，這個時候吃不僅味香汁甜，營養價值也是最高的。但還有不少人困惑，草莓發白了還能吃嗎？關于，草莓發白了還能吃嗎？草莓變白是壞了嗎？5號網小編來為您一一解答！
草莓發白一般是食物變質了，最好不要吃了。草莓不易儲藏，特別是洗過的草莓，存放不要超過1天，還是吃新鮮的比較好，如果發白，口感可能就已經變了，最好別吃了，直接扔掉，以后少買點，夠當天吃的就可以了。
草莓一般發白變軟是快要壞了，不建議食用，但若是草莓籽變白是正常現象。選草莓一要看籽，要聞香。在購買時要做好辨別，草莓上的籽如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是紅色的，那么就一定是染色的。自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。”潘經理介紹，如果泡草莓的水有泛出微微的淡紅色，大可不必擔心，這是草莓自身的天然色素。如果草莓表面有磕碰的情況，會有更多的天然色素析出，紅色還會更重些，但都是很自然的顏色，與染出來的紅色截然不同。如果泡草莓的水是濃濃的紅色，而且看起來很不舒服，那有可能草莓被商販做過手腳了。
1、看草莓籽顏色：自然生長成熟的草莓，草莓籽呈金幣黃色，然而如果整顆草莓超過80%的籽都是紅色的就要小心謹慎有催熟或染色的嫌疑了!并且在我們后面的品嘗中，籽紅的草莓口感明顯頗軟偏爛，所以在草莓挑選時，盡量挑選草莓籽金黃的!
2、聞香味：自然成熟的草莓都會帶有一股濃郁的草莓香味，而使用催熟的草莓則無味或帶有一股刺鼻味道，在評測中我們也的確遇到了寡淡無味的草莓，然而考慮到一些生鮮電商采用急速降溫的倉儲方式，對果香味有一定的影響，所以這項指標并不絕對，對于線下購買的草莓可以列為考慮方式!
3、看形狀：打過激素的草莓可能形狀畸形!然而畸形的草莓并不一定打過激素!其中涉及到多倍體技術，人工授粉等因素，但是，現在的草莓一般采用蜜蜂授粉，形狀一般均勻，再加上我們的實際品嘗得出結論，表面有不規則塌陷的草莓幾率較高，所以如果對安全要求極其嚴苛，最好在采購時不要挑選形狀特別奇特的草莓。
4、看顏色：經過我們實地走訪草莓園，詢問過當地草莓種植人員后，得知草莓成熟一般都是整體變色，并不太會出現顏色不均勻的情況，所以當你購買的草莓一塊紅一塊白并呈現不規則分布的時候要小心了!
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