時間：2017-03-10 16:40:43 編輯：5號網-zhaowei 6423
薺菜分為人工種植的和野生的，野生的薺菜沒有打任何農藥，天然健康，比人工種植的要受歡迎得多。那么，野生薺菜幾月份有？野生薺菜什么時候有？
薺菜（學名：Capsella bursa-pastoris），十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。又名護生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫“禾桿菜″，河南、湖北等地區叫地菜。采收的次數為1～2次。秋播的薺菜，從播種至采收為30～35天，以后陸續采收4～5次，長江流域可一直延遲到翌春。
薺菜與其他鮮嫩易腐的綠葉菜相似，不宜長途運銷和貯藏，也無加工習慣，只宜鮮銷。可在陰涼通風處短貯或短途調運，要求環境適宜溫度為0℃，相對濕度在95%以上為佳。薺菜株小，必須裝筐、凈菜上市。還可采用食品袋小包裝，便于銷售。
闊葉型薺菜：形如小波菜，葉片塌地生長，植株開展度可達18～20厘米，葉片基部有深裂缺刻，葉面平滑，葉色較綠，鮮菜產量較高。
麻葉（花葉）型薺菜：葉片塌地生長，植株開展度可達15～18厘米，葉片羽狀全裂，缺刻深，細碎如飛廉（Carduus crispus L.）葉型，綠色，食用香味較好。
紫紅葉薺菜：葉片塌地生長，植株開展度15～18厘米，葉片形狀介于上述兩者之間，不論肥水條件好壞，長在陰坡或陽坡，高地或凹地，葉片葉柄均呈紫紅色，葉片上稍有茸毛，適應性強，味佳。
適時采種是薺菜留種的關鍵。一般當種株上花已謝，莖微黃，種莢由青轉黃，七八成熟，從果莢上搓下的一些種子顏色已發黃時為采種適期。在晴天上午收割，割后就地晾曬1小時，將種子搓下，并晾干。切忌曝曬種子，以免降低發芽率。
成熟適度的種子里呈橘紅色，色澤鮮艷，成熟過度的種子呈深褐色。使用期限為2～3年。
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