時間：2017-03-20 09:26:55 編輯：5號網-zhaowei 6467
清明草做成的美食味道香郁，尤其清明時候做成的清明草粑粑，讓很多人饞的流口水。那么，孕婦作為特殊人群，清明草孕婦可以吃嗎？清明草哪些人不能吃？
清明草是可以吃的，經常用來做清明果食用。清明果是用清明草和適量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕點或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙餡，壓成圓模蒸熟則為甜清明果；包入臘肉丁、冬筍丁、香菇丁、紅椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽餡等，做成餃子形的為咸清明果。所以孕婦是可以吃的，對胎兒沒有什么影響，放心吃。
1、撈出擠干多余水份 通常的做法是將清明草洗凈后下沸水中輕焯一下（可以去掉苦澀味，據說正宗的做法是用稻草燒成灰煮水，過濾后用水煮清明草，這樣熟出來的清明草才容易搗茸），為保持原汁原味，我這里沒有在焯水（因為加入了紅糖，自然會中和掉本色的苦澀味）。
2、直接將洗凈的清明草撈出擠干水分后剁碎（最好是搗成茸），準備黃糖 將350克左右黃糖，用菜刀切搗成碎末放入盆中待用。
3、準備黃糖 將350克左右黃糖，用菜刀切搗成碎末放入盆中待用。
4、拌和 將糯米粉1.5千克（3斤）和眼睛切碎的清明草倒入盆中，加入適量清水拌勻，揉成面團。
5、上蒸鍋蒸煮 待鍋內底水滾開后上正蒸隔，鋪上開水消毒殺菌白布，將和好的原料導入蒸鍋，大火猛蒸30分鐘！
6、將一個洗凈的不銹鋼盆內壁涂抹上色拉油或者清(菜籽)油（最好是事先煎過的冷油熟油，這樣不會有生油氣味）。再準本一個干凈的啤酒瓶或者紅酒瓶，也在外壁抹上油！這樣做主要是防止攪拌時過度粘連。將蒸好的草草粑孰料放入盆中，并用酒瓶用力不斷約十分鐘左右，直到粑粑捏起細嫩、筋道為止，之后放置冷卻.?
7、在一個磁鐵盤內壁均勻涂抹上油，待粑粑冷卻到不燙手后將粑粑做成約100～150克大小圓團，放入盤中！這時的粑粑其實已經可以食用，但是味道還不是最佳的，冷卻后可以根據做法不同，可以做成各式各樣的美食點心，供各位美食家盡情享用，一朝得食，一定會然你樂不思蜀！！！
8、將粑粑用平底鍋煎炸成餅是其中最常見的做法，不但讓你感覺表面油香酥酥嘎嘣脆，而且同時還有內部那韌韌而清清草香的感覺，有如回歸自然懷抱！！
一般人群均可食用清明菜。慢性氣管炎、喘息咳嗽、潰瘍病、高血壓、消化道潰瘍、風濕性疼痛等患者可以多吃清明菜。
1、降血壓
清明菜中含有特殊物質，能夠擴張局部血管，這對治療非傳染性潰瘍創傷，治療高血壓等癥均有療效。
2、止咳化痰
清明菜還有清肺祛濕，止咳化痰的作用，肝肺熱人士食用功效顯著。
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