時間：2017-04-14 10:40:43 編輯：5號網-pmm 4058
一般做菜的時候都要焯水一下，清洗掉菜里面的污泥和殺病菌，這樣才吃起來才安全。那么蒲公英曬干還需焯水嗎?蒲公英曬干后要焯水嗎?
我經常吃的是新鮮的，曬干后細胞都死亡了，會有一些細菌滋生，應該多用水煮一下用開水沖開。我沒試過，但我想可能有一定的不好但也不會太嚴重的，你最好還是用水多煮一下。
蒲公英餅的做法
1.用料：蒲公英150克，面粉40克，雞蛋1個，鹽1/4小勺，胡椒粉1/2小勺，水20克
2.蒲公英洗凈切碎，備用。雞蛋磕入碗中，加入鹽，攪打均勻。
3.一邊攪拌，一邊加入面粉，攪拌均勻。加入胡椒粉和水，攪拌成均勻面糊。
4.倒入切碎的蒲公英中。拌勻，備用。平底鍋燒熱，倒入適量油，在鍋底晃勻。
5.取適量蒲公英糊，在鍋中攤平。加蓋，中小火燜2分鐘左右。
6.翻面，再煎1分鐘左右。兩面灼出焦色，出鍋。切塊，趁熱食用。
看根莖:根略呈圓錐狀，彎曲，長4～10厘米，表面棕褐色或者黑色，呈皺縮狀。蒲公英大多數為栽培品，基本沒有根莖和側枝。
看葉子:葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，曬干后葉子很皺，水泡開完整的葉子成披針形，泡開后的葉子如果是鮮綠色或者葉子上有一層白色茸，可能是假的。
看花:花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色。
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