歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
時(shí)間：2017-04-18 08:10:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2188
烤茄子作為民間小吃燒烤的一種，要想拷出來的味道好，最重要的就是醬料的調(diào)制。那么， 烤茄子的醬料怎么做？烤茄子用什么醬？
燒烤茄子的醬料做法如下：
1、黑胡椒燒烤醬
材料黑胡椒燒烤醬3大匙，蠔油、橄欖油各一大匙，糖一小匙，洋蔥末、蒜末少許。
做法將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。
口味評(píng)鑒：黑胡椒風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，有去腥助香效果，除了做燒烤醬，用來做為蘸醬也十分美味。
2、香橙燒烤醬
材料柳橙汁3大匙，燒烤醬、柳橙果醬各2大匙，蒜末少許。
做法將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。
口味評(píng)鑒：帶著微酸的香橙烤醬，適合用于海鮮類或腥味較重的食材，還可以當(dāng)作調(diào)味淋汁，淋在實(shí)物上一起食用。
1、茄子洗凈對(duì)半剖開后在里面劃幾刀以便入味和受熱均勻。然后在上面撒上少許鹽，使茄子變軟一些。
2、將蒜，辣椒，香蔥，香菜均勻切成碎末裝入容器中，加入鹽，味精，海鮮醬油，色拉油拌勻備用。
3、烤盤鋪上錫紙，抹上少許色拉油。將拌好的蒜蓉料均勻的抹在茄子上。
4、烤箱200度預(yù)熱5分鐘后，將茄子放入烤盤。入烤箱中層上下火大約烤制25分鐘左右。
5、烤好后取出撒上香蔥末即可。
小貼士
如果家里沒有烤箱，可以用蒸鍋蒸制。2，蒜也可以先用油炒一下，味道更香。
蒜蓉烤茄子，吃的時(shí)候軟滑中帶著蒜香，喜歡吃茄子的可以帶皮一起吃，不過購買茄子的時(shí)候，燒烤店進(jìn)貨要注意不要買老茄子，也不能太嫩的，太嫩的水份多，烤不出效果。太老的又沒有嫩勁。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。