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時(shí)間：2017-04-20 10:04:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 605
莼菜是一種水中生長(zhǎng)的植物，而且是可供食用的食物。這種食材可能很多人并不熟悉。那么，莼菜不能和什么一起吃？莼菜和什么相克？
對(duì)于莼菜不能和什么一起吃，目前還沒(méi)有明確的記載。但是莼菜適合和以下食物一起搭配食用：
莼菜和黃魚一起吃：可開胃消食
莼菜和鯉魚一起吃：可清熱消腫
莼菜和冰糖一起吃：可防治高血壓
原料：西湖鮮莼菜175克、精鹽2、5克、熟火腿(上方)25克、清湯350毫升、熟雞油10毫升、熟雞脯肉50克、味精2、5克
做法：
1、將雞脯肉、火腿均切成6、5厘米長(zhǎng)的絲。
2、鍋內(nèi)放水500毫升，置旺火上燒沸，放入莼菜，沸起后立即用漏勺撈出，瀝去水，盛入湯盤中。
3、把原汁清湯放入鍋內(nèi)。加精鹽燒沸后加味精，澆在莼菜上，再擺上雞絲、火腿絲，淋上熟豬油即成。
1、烹飪前要把莼菜洗干凈，最好多洗幾遍。
2、炒莼菜的時(shí)候，不宜炒的太熟，以免營(yíng)養(yǎng)流失。
3、莼菜一般都是切絲做湯用的，這樣才能熬出莼菜的味道，營(yíng)養(yǎng)更豐富。
4、莼菜與鐵器相遇會(huì)變黑，不但影響莼菜的色、香、味，而且不易被人體消化吸收，所以不要用鐵鍋烹制。
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