時間：2017-04-21 16:19:21 編輯：5號網-pmm 719
紅色的覆盆子外形看起來像草莓一樣，有些人以為洗干凈就能直接吃了。那么覆盆子可以直接吃嗎?覆盆子可以生吃嗎?
覆盆子可以直接吃，在歐美是當做水果的，為了易于儲存和用藥，一般中藥都是要曬干的。覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分布但少為人知，僅在東北地區有少量栽培，水果市場上比較少見。覆盆子有“黃金水果”的美譽，除了因為它果肉酸甜香氣襲人以外，更重要的是它的營養非常豐富，對人體有多種功效和作用。
食用方法1：覆盆子的果可供食用，可以以輔料形式添加到湯、粥中做成藥膳;陽痿早泄、遺精滑精的人，可單獨服用，也可以和沙苑子、山茱萸、芡實等補腎澀精藥一起搭配食用。而肝腎虧損，精血不足，目視昏花的人，可長久單獨服用，也可以和桑椹子、枸杞子、懷生地等搭配。
食用方法2：可以做成覆盆子果醬，一般準備一些薄荷葉，麥芽糖，細砂糖，檸檬等，首先將檸檬洗凈榨出果汁備用，冷凍覆盆子先置于室溫中解凍。再將解凍后的覆盆子放進耐酸的容器中，加入細砂糖及檸檬汁，用木杓充分拌勻至砂糖融化。后放進耐酸的鍋子中，先用中火煮滾，再轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。待麥芽糖完全溶化且醬汁略呈稠狀時，便可加入薄荷葉，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
食用方法3：覆盆子和水果一樣，洗干凈了就可以直接吃。最好是把它洗干凈后用水泡個一刻鐘，還可以加些鹽吃，然后涮干凈后就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多。
食用方法4：可以做覆盆子蜜飲，平時喝起來潤喉。其做法是將覆盆子加入蜂蜜，用小勺子壓碎成果泥用篩子過濾2-3次，再濾去覆盆子果渣，將果泥和蜂蜜的混合物倒入準備好的盛器內，分別加入純凈水搖勻后蓋蓋放入冰箱冷藏，最后在取出飲用前加入冰塊即可。口感可口。
人們一般吃到的覆盆子都是成熟之后的果實，果實有另外的一種叫做是樹莓，因此才會有了覆盆子和樹莓不是同一種植物果實的說法，其實要說起覆盆子和樹莓的區別，最大的就是一個成熟了，一個還沒有成熟。
覆盆子主要入藥，樹莓是水果的一種，也可加工各種飲料、食品、果酒及化妝品原料等，是國內外極為時尚的小漿果。
覆盆子的藥用功效主要是補肝腎，縮小便，助陽，固精，明目，對治療陽痿早泄，遺精滑精，宮冷不孕，帶下清稀，尿頻遺溺，目昏暗，須發早白等癥有效。在我國諸多藥書醫經中多有記載。
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