歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2017-05-24 10:27:57 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 647
鮑魚(yú)是一種非常名貴的海鮮，可以做成各色美食，營(yíng)養(yǎng)和味道那都是非常的贊。這不，端午節(jié)大家發(fā)明的一種鮑魚(yú)的新鮮做法：鮑魚(yú)粽。那么，鮑魚(yú)粽子怎么做？怎么做鮑魚(yú)粽？
1、鮑魚(yú)、豬肉切大厚塊、香菇。
2、用鹽，糖，鮑汁，醬油，雞粉 ，五香粉 腌制半天。
3、咸蛋黃。
4、半天的糯米。
5、錫紙一張， 三分之一處對(duì)折。
6、再折成漏斗狀。
7、先下糯米。
8、接著下配料（鮑魚(yú)，豬肉，香菇，蛋黃各一塊）。
9、最后再加糯米填滿。
10、多余的錫紙折回蓋住漏斗裹緊，再往邊上捏緊就行了，錫紙可塑性高，怎么捏都可以， 密封性能好，不用綁。
11、包好的，銀光閃閃的，象銀塊
12、以水蓋過(guò)粽子，用中火煮2小時(shí)，就可以吃嘍沒(méi)有粽葉的香味，加了幾片香葉代替，有才吧。
13、沒(méi)有粽葉的香味，加了幾片香葉代替，有才吧。
14、打開(kāi)的樣子，香噴噴的，太饞嘴了。
15、食料正用足。
鮑魚(yú)蒸蛋
食材：雞蛋3個(gè)、鮑魚(yú)5只、蔥絲適量、紅椒粒適量、溫水或高湯適量、鹽適量、味極鮮醬油適量
做法
1、準(zhǔn)備材料
2、雞蛋碗中打散，加入1.5-2倍的溫水或高湯，調(diào)入適量鹽攪拌均勻。
3、用篩網(wǎng)將蛋液過(guò)濾幾次，這樣做出來(lái)的蒸蛋才細(xì)膩。
4、蒸碗包上保鮮膜，在上面用牙簽叉幾個(gè)洞，放入燒開(kāi)的鍋用中小火蒸五分鐘左右。
5、這時(shí)候處理鮑魚(yú)，殺鮑魚(yú)只需用開(kāi)水一燙，肉和殼就很好分離了，下面一個(gè)腸包不要了，取下鮑魚(yú)肉，用牙刷把黑邊圈刷洗干凈，在上面劃上一些十字刀。
6、等蛋液表面稍凝結(jié)，打開(kāi)保鮮膜，擺上鮑魚(yú)，再蓋上保鮮膜蒸至熟。
7、在蒸好的蛋上澆一大勺味極鮮醬油。
8、撒上蔥花和紅椒粒就可以了~
鮑魚(yú)足名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對(duì)人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚(yú)因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
中國(guó)人的鮑魚(yú)情結(jié)，糾纏了上千年。食肆要有鮑魚(yú)菜式供應(yīng)，方能算是高級(jí)；廚師要會(huì)做鮑魚(yú)，方能稱為大師。“鮮鮑有鮮鮑的味，干鮑有干鮑的味。鮮鮑鮮、細(xì)；干鮑綿、軟硬適中，一咬有些彈性，牙接觸的時(shí)候往上頂，稍用點(diǎn)力，就下來(lái)了。同時(shí)進(jìn)到喉嚨里有一種特殊的香，余味繞口。”曾有美食家這樣描述食用鮑魚(yú)的極致感受。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。