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包棕子要在糯米中放鹽嗎？包粽子一斤糯米加多少鹽？

時(shí)間：2017-05-26 09:55:19 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 5633

對于自己包粽子的人來說，包粽子放哪些調(diào)料，放多少調(diào)料是至關(guān)重要的，不然味道就差好多。那么，包棕子要在糯米中放鹽嗎？包粽子一斤糯米加多少鹽？

包棕子要在糯米中放鹽嗎

要看是什么粽子了，一般甜粽子不需要放鹽，其它味道的要放鹽。

先放到糯米里。鹽有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的時(shí)候味道損失不大。如果反過來，等鹽滲到糯米中時(shí)，會(huì)有相對多的蛋白質(zhì)損失。再說，包著葉子呢，要煮多長時(shí)間才能進(jìn)鹽啊。

包棕子要在糯米中放鹽嗎？包粽子一斤糯米加多少鹽？

一斤糯米加多少鹽

一般一斤糯米放一兩勺左右的鹽就可以了。

包粽子的食材：

秘方1 刨冰可口粽

原料：粽子、冰塊、紅豆沙。

做法：將粽子煮熟，放在透明的盤子中晾涼。待粽子完全涼透之后，將冰塊用刨冰機(jī)刨成冰花鋪在涼透的粽子上，然后在冰沙上放一些紅豆沙，甚至還可以澆上一點(diǎn)自己喜歡的果汁。

秘方2 烤胡蘿卜粽

原料：粽子、玉米、胡蘿卜、橄欖油、鹽、韓式辣椒醬、奶酪。

做法：胡蘿卜丁和玉米先焯水后放入一點(diǎn)鹽和橄欖油;放入適量的韓式辣椒醬攪拌均勻，把2/3的量倒入錫紙盒;把粽子切成小塊后均勻鋪在玉米、胡蘿卜丁上面;把奶酪刨成絲后撒在上面，放入烤箱內(nèi)，烘烤20分鐘即可出鍋。

秘方3 紅燒豬手粽

原料：粽子、食用油、香辣豆豉醬、蔥花、豬蹄。

做法：剩粽子切塊。鍋中入油，加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。放入燒好的豬蹄，淋上少許老抽炒勻，再放入切好的粽子。然后倒入適量的水燜煮一會(huì)兒，出鍋撒上少許白芝麻即可。豬蹄本身油膩，建議選擇清新的棗粽，而非肉粽。

包棕子要在糯米中放鹽嗎？包粽子一斤糯米加多少鹽？

秘方4 粽子綠豆粥

原料：粽子、綠豆、鮮百合、紅棗。

做法：在砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆、紅棗，煮15分鐘，加入粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1~2顆剝散洗凈的鮮百合，繼續(xù)煮5分鐘，即成一鍋清香無比的粽子百合綠豆粥。

秘方5 花生瓜籽粽

原料：粽子、花生、南瓜籽、白糖

做法：將粽子切成小塊，將花生壓碎，然后加入南瓜籽和白糖。然后把上述材料像揉面團(tuán)那樣充分混合在一起，直至把米團(tuán)揉得有彈性為止。最后將米團(tuán)弄成一個(gè)個(gè)小圓球，蒸熟后食用。

秘方6 粽子雞蛋餅

原料：粽子、雞蛋、面糊、鹽、雞精、胡椒粉

做法：雞蛋打入面糊，用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。然后把粽子切碎，放進(jìn)面糊中拌一拌，下鍋攤成餅即可。

包棕子要在糯米中放鹽嗎？包粽子一斤糯米加多少鹽？

?生活小貼士

包粽子時(shí)不妨考慮以燕麥、糙米、玄米粒取代部分傳統(tǒng)糯米。糙米含有豐富的膳食纖維、微量元素及維生素B群;其膳食纖維含量是白米的3倍。燕麥粒也含有豐富的水溶性膳食纖維，長期食用可增加腸道膽酸的排出量，降低血中膽固醇。

5號網(wǎng)小編建議，在吃完粽子，稍休息后，起來散散步，或是用手以右下左上的方式，輕輕摩擦肚皮，可以增加腹部氣血循環(huán)，也可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。同時(shí)建議增加運(yùn)動(dòng)量，畢竟吃下去的熱量，透過熱量消耗，才能減少發(fā)胖的機(jī)會(huì)。