時間：2017-06-25 09:56:28 編輯：本站整理 2697
咖喱是一種做料理最常見的調料之一，不僅大人喜歡，尤其小孩更喜歡拌飯。那么，咖喱是什么味道？咖喱是辣的嗎？
咖喱口味：
濃香、辛辣。
咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它的來源是來自于印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的。今日我們所熟知的咖哩則普遍被定義為由新鮮或干燥香料以油炒香，并加入洋蔥泥，大蒜，姜一起熬煮。其中香料并沒有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及姜黃等。其大多為黃色，紅色，多油，味辛辣且濃郁。 我自己有吃，我覺得紅的比黃的辣…香味差不了多少。，還有一種綠的。
咖喱，一種調味品，用各種香料按自己的口味調制而成。咖喱原產印度，原意指“將各種香料混合烹煮”，其香料選擇非常多，每種香料都有自己獨特的風味，有的辛辣、有的回甜，合在一起常能調制出相互沖突而又彼此和諧的多樣口感，這正是咖喱最令人著迷之所在。 不同咖喱，口味各異
印度咖喱：辣味始祖 ?地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由于用料重，而且不以椰漿來減輕辣味，所以，正宗的印度咖喱辣度強烈且濃郁，對身體的健康與代謝功能有所助益。
新加坡咖喱味道較溫和清香，椰汁和辣味少，頗為大眾化。
泰國咖喱：鮮香無比 ?額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，令泰國咖喱獨具一格。
紅咖喱是泰國人愛用的咖喱，由于加入了紅咖喱醬，顏色紅艷，味道也較辣。泰式青咖喱用了青檸皮等材料，也是泰國馳名的咖喱，味道同樣鮮美。
一般人群均可食用咖喱。
胃炎、潰瘍病患者少吃。
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