時間：2017-06-26 14:40:36 編輯：5號網-pmm 20099
去超市買了一些椰皇，適當吃對身體健康有益，尤其現在天氣熱愛吃涼的食物。那么椰皇的營養價值有哪些?椰皇的功效與作用及食用禁忌有哪些?
椰皇又名椰王，果形較為小巧，果殼堅硬厚實，呈淡咖啡色。椰皇內存有椰汁，清澈透白，甘甜爽口，味道比較清淡，是夏日里清涼解渴之佳品；緊貼果殼內壁還有一層厚厚的乳白色的椰肉，柔若奶油，芳香滑嫩，取出即可直接品嘗。椰皇內的果肉和果汁富含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質。夏季吃椰皇有助于利尿消腫、殺蟲消疳、排毒祛斑和補充營養，但不宜過量食用，以免上火，患有心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、支氣管哮喘等患者應少食或忌食。
1.潤肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血；
2.清燥熱，清新安神，可治熱病之后，余熱未清，虛煩不安，失眠多夢等癥；
3.具有美容養顏的功效。
（一）參貝海椰皇燉雪梨
原料：花旗參4克，川貝母6克，海椰皇30克，雪梨2個，瘦肉150克。
制作：
1．雪梨去皮去心，花旗參切片洗凈，海椰皇洗凈；
2．花旗參、海椰皇、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉一起放入燉盅，再加入適量涼開水，蓋上，隔水猛火燉15分釧，改為慢火燉3小時即可。
功效：對肺虛久咳、肺熱痰咳有輔助療效，由肺虛、肺熱引起嘶啞亦有療效，適合中老年人食用。
（二）海椰皇滋陰養雞腎湯
原料：海椰皇50克，南杏25克，北杏20克，燉肉4塊（約100克），無花果4粒，栗子8粒。
調味：精鹽3克。
制作：
將上述原料清洗干凈放入煲內，加水燒開轉慢火煲2小時，加入精鹽調味即可。
功效：滋陰養腎，潤肺養顏，強身健體。
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