時間：2017-07-13 16:09:37 編輯：本站整理 2557
吃魚，人們最擔心就是魚刺卡喉的問題，尤其是小孩子食用魚更得注意。那么，跳跳魚刺多嗎？跳跳魚小孩可以吃嗎？
跳跳魚有刺，但是不多，魚肉上的魚刺基本上可以忽略不計，也可以給小孩子吃。
跳跳魚，也就是彈涂魚，營養價值非常高，小孩吃了，補充很多氨基酸和微量元素。
若是小孩吃建議燉湯，既可以吃魚肉，也可以喝湯，味道不錯，有營養。
跳跳魚，俗稱花魚，又名彈涂魚，盛產在我國南方的浙江、福建、廣東、海南和臺灣沿海一帶灘涂里的一種小魚。成年魚體長8——15厘米，頭大略扁，雙眼凸出，嘴闊，灰褐色的身體布有花斑。
跳跳魚（彈涂魚）營養分析：
跳跳魚肉質細嫩鮮美，營養豐富，含有豐富蛋白質，以及碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2等，其營養成分勝過很多名貴海產，對手術后的病人及產后婦女更是有滋補功效。
跳跳魚（彈涂魚）食療作用：
跳魚還有較高的藥用與食療價值。跳魚具有滋陰壯陽、補腎壯腰、生精養血、舒筋活絡和解毒止痛等功能，日本人和西方人將跳魚視為“水中人參”、“海鮮偉哥”。常常用的食療方法有：久病初愈、腎虛精乏、體質虛弱、腰膝酸痛、四肢無力者，以適量跳魚配當歸、熟地或枸杞、黃芪等燉服，或跳魚加大米、老姜、鹽、胡椒粉熬粥，日服一次，連服數次后，便有顯著效果。
此外，跳魚還具有補身及加速傷口愈合的作用，對手術后的病人及產后婦女有較好的滋補功效。常用的食療方法是跳魚和姜絲煮湯，或與當歸一起清燉、清蒸食用，便可收到較好的增強體質的滋補效果。民間亦把跳魚加入當歸、熟地、枸杞和肥瘦相間的五花肉煮湯，以補養身體。
常食跳魚還可輔助治療痔瘡、癤癬等，同時對濕熱、水腫也有一定的療效。
若有小孩夜里盜汗或夜尿，用跳跳魚煲湯，具有一定的治療效果。在寧海地區，有一個寶寶開葷的傳統，小寶寶們只有在嘗過第一道開葷菜后，才可以吃五谷百物。而跳跳魚通常會作為小寶寶的第一道開葷菜。因為跳跳魚的肉質軟，營養豐富，適合小寶寶。另外，寧海民俗，跳跳魚頭老是翹起來，寓意以后小孩子萬一摔倒以后，也能夠像跳跳魚一樣，把頭抬起來。不受傷。
跳魚對老年人來說也很適宜。因為它含膽固醇、脂肪少，所含的“十六碳稀酸”更是有保護血管的作用，是高血壓病患者的理想食物。
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