時間：2017-08-23 15:42:06 編輯：cwh 3302
脆柿子是很多人喜歡的，比一般買的那種軟甜柿口感更好，下面5號網的小編為你們介紹脆柿子什么時候成熟？脆柿子什么時候上市？
脆柿子是9到10月的時候成熟，產地不同，也會略有差別。
俗話說：“柿子要揀軟的捏。”可不，挑柿子時就要挑軟的，越軟就越熟，也才更好吃。不過，現在水果店里也有不少硬邦邦的柿子，這叫“脆柿”。顧名思義，這種柿子口感就如蘋果一樣脆爽。與我們平常所見的沒變軟的硬柿子不一樣，這種柿子一點都不澀，口感香甜、爽口。
據介紹，脆柿含有豐富的尼克酸和維生素B族元素，含量不僅高于普通柿子，還大大超過蘋果、梨、葡萄等水果，常食可以促進腸胃病、心血管病、高血壓、喉痛等疾病癥狀的改善，保健功效十分明顯。
不過，除了這種“脆柿”，還有種“脆柿子”也好吃。這“脆柿子”又叫“懶柿子”，有人說是“懶人可食也”。制作“脆柿子”的方法，其實是柿子脫澀的一種方法，比較容易。首先要準備未成熟的綠色柿子(一定要硬的)、白酒(普通白酒即可)以及一個腌菜的容器。將柿子洗凈晾干，放入容器中，放一層灑少許白酒，再放一層再灑少許白酒。蓋上壇蓋，并注入清水封好壇口，置于陰涼處。5-7天后，即可開蓋，將柿子取出來洗洗就能吃啦。這樣的“脆柿子”，香甜脆爽，絕對與軟柿子有不一樣的口感哦。
柿子甜膩可口，營養豐富，有“金果子”之稱。柿子含有的胡蘿卜素和糖較其他水果多，同時含有較多的果膠、B族維生素、碘等。潤肺止渴的功效。柿子有清熱、對中樞神經有鎮靜作用，鎮咳、祛痰。柿蒂煎服可治呃逆，與冰糖煎服可治妊娠嘔吐。柿子富含果膠膳食纖維，可促進胃腸蠕動;蜂蜜可潤腸通便，兩者同食，可滋潤腸道，改善便秘。
柿子雞汁粥
原料：柿餅1個，雞腿半只，大米50克，大麥60克，雞湯1000毫升，鹽、味精各適量。
做法：
①大米、大麥分別洗凈后，大米用清水浸泡30分鐘，大麥用清水浸泡1個小時;將柿餅去蒂，切小塊。
②雞腿剁成小塊后，用沸水焯一下，撈出用溫水沖凈浮沫。
③鍋置火上，放入雞湯、大麥，大火煮沸后轉小火煮20分鐘，加入大米、雞塊、柿餅、鹽，煮沸后轉小火煮至黏稠，加味精調味即可。
喜歡吃柿子的人不妨試試這道粥哦，口感會很不錯的。
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