時間：2017-09-29 10:37:49 編輯：lulu 1516
一般情況下，蒸南瓜是很常見的一道家常菜，它的做法有很多，不同的做法，時間長短也是不一樣的。那么蒸南瓜需要多長時間呢?南瓜發芽了還能吃嗎？
電飯鍋30分鐘
要是拿電飯鍋蒸南瓜的話，一般來說，時間大概在20—30分鐘左右即可，如果是整個的南瓜盅，則需要時間更長，大概35分鐘為宜。因為南瓜的外皮比較硬，所以蒸南瓜盅的話需要的時間稍微長點，一般35分鐘為宜。而如果是南瓜削皮切塊做成其他的菜肴或者削皮后蒸煮的話則一般20—30分鐘時間即可。
微波爐10分鐘
一般來說，微波爐蒸南瓜的時間大概在10分鐘左右就夠了，注意是高火10分鐘。當然這個時間也不一定，因為不同型號的微波爐功率不同，所以大家可以根據自家微波爐的功率來調整時間。南瓜有一定的硬度，大家不用擔心蒸過頭，其實軟爛一點口感更好。如果大家蒸了10分鐘還覺得南瓜不夠軟糯，可以再高火蒸5分鐘。
炒菜鍋20分鐘
有時候人們也會用炒菜的鍋子蒸南瓜。南瓜要蒸多久，跟你切的塊的大小有關，一般為了熟的快點可以把塊切的小一點，(一般饅頭的一半大小)開始可以用大火，開鍋以后改用小火，20分鐘就足夠了。也可以在15分鐘時候，打開蓋子，用筷子扎一扎，能夠輕松的扎透，說明已經熟透了，有人喜歡吃硬一點的，可以稍早一點關火，如果還扎不動，蓋上蓋子再蒸一會兒。
高壓鍋5分鐘
高壓鍋蒸南瓜上汽5、6分鐘就熟了。高壓鍋里面的壓力比蒸鍋大很多，煮或蒸東西時就省了很多時間。要是拿高壓鍋蒸南瓜超過10分鐘，那南瓜就煮的太爛了，口感也會有影響的。
南瓜發芽后還是可以食用的。
只要果皮、果肉沒有腐爛，是可以食用的，南瓜發芽可能是達到了發芽的條件，只要南瓜沒有變質，種子發芽并不影響南瓜的食用。
原料：南瓜250克、全麥面粉120克
輔料：雞蛋2個、蝦皮隨意、(刨絲器、五星形煎蛋圈。可有可無)
調料：小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽、雞精適量
做法：
1、將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細絲
2、蝦皮洗凈，小蔥切花
3、將全麥面粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中
4、用筷子拌勻
5、平底鍋入油開小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊與煎蛋器平齊，注意面糊要充滿煎蛋器內部空間
6、依然小火煎，一面煎金黃后，大概3分鐘左右，直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈內沿切開，分離出南瓜餅
南瓜吃多了脹氣，可能是由下面兩個原因引起的：
1、南瓜是富含淀粉的食物，食用過多導致攝入過多的淀粉，在經常腸道細菌的發酵之后，會產生大量的氨氣、硫化氫，如果沒有及時排出去，就容易積蓄在腸道中，從而引起胃腸道的脹氣。
2、南瓜中也含有一定量的膳食纖維，纖維在胃、小腸中是不易被消化的，食用南瓜過多的話，有可能會使得大量的纖維堆積在腸道中，腸道內的氣體無法排出，就可能出脹氣的情況。
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