時間：2017-10-09 10:59:58 編輯：5號網-zhaowei 927
白果的外殼是白色的，里面的果仁是偏黃色的。但是如果保存的時間太久或者保存的方法不當，白果可能會能變色。那么，白果變黑還能吃嗎？陳年的白果可以吃嗎？
如果你剝開外面的硬殼，里面的果仁是好的，就還可以吃的。但要去掉最里面的綠色的心，那個綠色的心味道苦，有小毒。變質與否是需要檢測的,但最好不要吃,不要因小失大,再說現在吃肯定也不好吃了。
罐裝
找幾個密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之后，把瓶口密封好，這樣空氣和其它細菌就無法接觸白果了，這種存儲方式也可以讓白果存儲很久的。
真空袋裝
如果時間允許的話，可以買那種抽氣的小氣管，再買那種專門用來儲存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之后，用小氣管把塑料袋內部的空氣全部抽干凈，再把塑料袋密封即可。
1、簡單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鐘，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯；
2、小吃中用來做甜菜，桂花白果，冰糖白果；
3、菜肴中常將它和香菇一同煮熟調味，冷下來后作冷菜用，或將它與雞一同燉、燒。
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