時間：2017-10-18 14:22:43 編輯：lulu 1319
我們都知道鮑魚是很有營養價值的，鮑魚含有豐富的維生素、礦物質等營養元素。鮑魚屬于海鮮類食物，鮑魚有很好的養生功效。那么鮑魚吃了會上火嗎？鮑魚是發物嗎？
鮑魚吃了不會上火。
中醫認為鮑魚味甘、咸，性平，是一種補而不燥的海產，吃后不上火，沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。而且鮑魚含有多種營養元素，適當食用鮑魚對身體是有益的，不會導致上火。
鮑魚是發物。
中醫所說的“發物”，是指動風生痰、發毒助火助邪的食品，它能引起人體陰陽平衡失調，促發炎癥，腸胃過敏等疾病，加重病情。因而有癲癇疾病的人會特別注意食物是不是發物。一般海鮮類的食物都屬于發物，鮑魚就是其中之一，如果是醫囑不能吃發物的患者，一定要忌食鮑魚，以免引發疾病，加重病情。
加快傷口愈合
鮑魚中含有的大量蛋白質、鋅以及各種維生素，能夠促進人體細胞生成，補充創傷需要的營養，同時鮑魚殼中的石決明還具有止痛鎮痛的作用，對于手術后的病人和受傷的患者，可以食用鮑魚止痛、鎮痛并加促進傷口和創傷的愈合，加快身體恢復。
增強免疫力
鮑魚含有的大量蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1和碘、鋅、磷這些營養成分，它們都是人體所不可或缺的營養元素。這些營養元素能夠維持人體體內的酸堿平衡，促進糖和脂肪的代謝，加快營養成分的吸收利用，提高人體抵抗力和免疫力。因此適當吃些鮑魚能夠增強人體免疫力。
防癌抑腫瘤
從鮑魚中能夠提取鮑靈素，鮑靈素是一種具有提高人體免疫力、抑制癌細胞生長、促進淋巴球細胞增生的物質。適當的吃些鮑魚，可以增強自身的抗病能力，對癌癥、腫瘤等疾病有一定抑制功效。
治月經不調
鮑魚有滋陰養陰的功效，可以用來治療女性月經不調。如果女性月經周期紊亂，月經期間常伴有腹痛等不適癥狀的，適量吃些鮑魚做的湯品能夠有效的治療月經不調的癥狀。
解酒護肝
鮑魚營養豐富，體內含有二十種氨基酸，氨基酸有分解酒精、緩解頭痛、保護肝臟的作用。因此鮑魚對解酒和預防酒精中毒等方面療效顯著，是公認的解酒良藥。現在生活聚餐什么的都要喝個酒，對于平常喝酒過多的人，可以常常吃些鮑魚來解酒以及預防酒精中毒。
明目解熱
鮑魚殼是中藥的石決明，石決明有滋陰清熱、補肝明目的作用，平常可以用鮑魚殼熬湯，能夠治療頭暈眼花、高血壓及發燒引起的手足痙攣、抽搐等其他類似癥狀。
雙向調節血壓
中醫的說法是鮑魚能養陰、平肝、固腎，可以調節腎上腺分泌，有調節高血壓和低血壓的雙重作用。
美膚美顏
鮑魚中含有的大量蛋白質和多種維生素，蛋白質和維生素對人體皮膚的生長、修復、緊致起到良好的作用。女性適當食用鮑魚能達到美膚美顏的效果。
維持男性生精功能
鮑魚含有高量的鋅元素，而男性睪丸中需要大量的鋅元素，鋅元素參與了精子的生產、成熟和獲取的整個過程，成人男性一旦缺鋅就會導致精子數量減少、活力下降、精液不良等癥狀，如果是青少年缺鋅可能會導致沒有第二性特征的出現而不能正常生殖發育。因此男性可以適當吃些鮑魚來維持生精功能。
1、烹制鮑魚要熟透，半生不熟的鮑魚伴有寄生菌，容易引起腹瀉。
2、吃鮑魚不要和同樣富含高蛋白質的食物一起吃，人體大量攝入蛋白質是無法消化的，容易引起腸胃不適，消化不良。
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