時間：2017-10-26 11:22:15 編輯：本站整理 6681
如今網絡迅速傳播，很多信息也會瞬間通過朋友圈等傳遞，對于金龍魚食用安全問題有人質疑。那么，金龍魚油為什么不能吃？金龍魚調和油5升為多少斤？
金龍魚油含有轉基因能吃嗎這個話題源于最近看到惡意詆毀金龍魚油的微博，其實這些帖子早在2011年就被證實是假消息了，造謠者郭成林已被判刑一年。
也正是因為這件事導致人們對金龍魚油產生不能吃的說法。
先撇開金龍魚油含不含轉基因，不管含不含，我們80年代很多人家從95年就開始吃包裝油，常買的牌子都是金龍魚油，二十幾年過去了，我們這些吃金龍魚油的孩子都很健康啊。而且金龍魚是世界五百強企業，個人覺得是值得我們老百姓選擇和信賴的。
為了更進一步的證實金龍魚油和轉基因的關系，查了許多資料。其實食用油基本不含轉基因!轉基因成分主要是存在于蛋白質中，而食用油是油脂，它的重要成份是各類脂肪酸，與蛋白質無關，油料經過壓榨或是浸出工藝制油，蛋白最后是分離到油料餅粕中的，因此，食用油脂經過精煉處理是基本不含有蛋白的。雖然此據并不能完全保證金龍魚油不含轉基因，但至少我們有了新的理解。
油的密度大約是0.8，根據密度公式，質量=體積*密度，所以一升油大約為0.8公斤，大約1.6斤。5*0.8=4KG/桶。
油在烹調中有以下幾種作用：
油的傳熱作用
食用油
使菜肴呈現出鮮嫩或酥脆的特點。在烹調過程中，用油脂作為傳熱媒介的應用很廣，由于油脂的沸點高，加熱后能加快烹調速度，縮短食物的烹調時間，使原料保持鮮嫩。適當地掌握加熱時間和油的溫度，還能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜點。
改善菜肴的色澤
油脂可以使菜肴呈現出各種不同的色澤。例如在制作掛糊上漿菜時，由于油溫不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈現出潔白、金黃、深紅等不同顏色。油可以高于水或蒸汽1倍的溫度，迅速驅散原料表面及內部的水分，油分子滲透到原料的內部，使菜點散發出誘人的芳香氣味，從而改善了菜肴的風味。香油(麻油)更具有特殊的香味，對改善菜肴的風味，提高菜點質量有很大的作用。
增加營養成分
在烹調過程中，由于脂肪滲透至原料的組織內部，不僅改善了菜肴的風味，并且補充了某些低脂肪菜肴的營養成分，從而提高了菜肴的熱量，即營養價值。
選購食用油需注意這幾點
看看到底這油是壓榨法還是化學浸制法，所謂壓榨法就是人工原材料慢慢的壓榨出來的，然后化學浸制法就是使用化學物品浸制出來的。
看清楚是轉基因食用油還是非轉基因食用油，千萬不能用轉基因食用油，因為對人體傷害非常大。
根據家里人的胖瘦、血脂異常來選擇使用哪種油，因為并不是所有食用油都是適合胖子或是瘦子的。
看包裝上的品牌，不能買雜牌子，會出現不正常的油，其次就是配料，看是否屬于原材料，有些在里面加了不認識的材料，會對身體造成傷害，最后就是看油脂，有些油脂太高了是不行的。
接下來就是注意光亮度，這個不用多說，肯定是光亮度越高的油越好，因為光亮度越好，說明這油沒有加任何混合材料。
接下來就是看色澤，當然是色澤越淺越好，在生活中很多人都喜歡買色澤鮮艷的，那就是錯了，食用油不能過于太鮮艷的。
最后就是聞氣味，真正的食用油味道一聞便知道，如果聞到有異味的肯定不行。
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