時間：2017-10-30 15:09:10 編輯：本站整理 1318
對于蜜棗和紅棗的區別，有人說蜜棗也可以是紅棗，但是紅棗不一定就是蜜棗。一起來看一下蜜棗和紅棗具體有什么區別以及阿膠蜜棗的功效與作用吧。
蜜棗不是紅棗，兩者有聯系也有區別
是它們的原始都是青棗，都是由棗而來;區別是蜜棗屬于干果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時吃的蜜棗，味道偏甜。紅棗是由青棗風干而成，在味道上紅棗偏于原汁原葉，完全是棗的味道，而蜜棗經過各種程序的加工后，除了保留了棗的營養成份外，還增加了甜度感，尤其適合喜歡吃甜食的人。
國內幾個主要產棗的地方：新疆、山西、山東，湖北，新疆的紅棗很出名，肉多核少，甘甜回味。蜜棗當屬湖北隨州，特點是顏色金黃，肉厚，個大肉豐，香甜可口，色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜，是早前進貢的佳品。
紅棗在中醫處方里，是一味最常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療。如常喝紅棗水對于經血過多而引起貧血的女性，就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。但作為方藥是有禁忌的，如在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這類人群就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積于體內，從而加重水腫癥狀。同時，有以服用紅棗進補而又屬于體質燥熱的女性，也不適合在經期服食，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。此外，由于紅棗含糖量較大，不適合糖尿病患者進補，以免血糖增高，致使病情惡化。
對于生鮮紅棗，如進食過多，則易發生腹瀉并傷脾，因此，由于外感風熱而引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。 除了紅棗的食用禁忌，其吃法也是有講究的。一般來說，用水將紅棗煮后食用是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃可能引起的腹瀉。
現實生活中很多女性朋友都喜歡吃阿膠棗，其中阿膠棗含有豐富的氨基酸，各種維生素，鈣，各種有機酸，鈣，鐵的含量也是非常多的，阿膠棗具有很大的養生功效，日常常吃阿膠棗可以起到一個預防貧血，調節免疫功能的保健作用，可以說阿膠棗就是女性養生的最好的選擇了。
現代醫學研究證明：大棗具有鎮靜、催眠、升高白細胞及抗過敏的作用，還有保肝、強壯、降低血清膽固醇和抑制癌細胞的增殖作用，因其含多種維生素，有“天然維生素”的美譽。
1.阿膠棗含有多種氨基酸和鈣、鐵等多種礦物質，阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗營養豐富，含有多種維生素和有機酸。經功能實驗證實，長期使用具有益氣養腎、滋補養顏、利于消化之功效。適宜體質虛弱、缺血、貧血及免疫調節的保健作用。秋冬每天吃幾個阿膠棗，可增強體質、養顏抗衰。
2.臺灣大青棗果實營養豐富其果實為緩和強壯劑，常用作滋補藥，治瀉痢，療寒熱，貧血、心悸、失眠、盜汗等病，并具有凈化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用。近年來，國外研究還發現，對心腦血管疾病等疑難病癥有一定療效。據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。臺灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。
3.棗有很強的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、預防癌癥的作用。另外，棗含維生素C較多，能夠使膽固醇變成膽汁酸，從而預防膽結石的發生。因為造成膽結石的原因是膽固醇多，一旦膽固醇溶于膽汁了，就不會造成結石。棗對心臟也有益處，它里面含有蘆丁，蘆丁是對人體非常有益的物質，可以降膽固醇、降血壓，對高脂血癥和高血壓病人十分有益。民間有“新鮮紅棗和鮮芹菜根同煎熬”的配方，服用后，有降血脂、降膽固醇的療效。
蜜棗是很甜的食物，所以糖尿病人是不能使用蜜棗的，這是蜜棗的禁忌之一。還有要注意的是：脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應慎食。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。