時間：2017-11-09 17:00:40 編輯：本站整理 1828
百香果味道略酸，榨汁食用很多人都喜歡搭配一些其他果汁，甚至是葡萄酒。那么，百香果怎么剝開？百香果可以和葡萄酒混著喝嗎？
百香果的中文植物名叫“雞蛋果”，屬于西番蓮科，老家在熱帶美洲，如今在我國南方也有栽培。百香果也是屬于光看外面怎么都不會想到這玩意能吃的那種內涵派水果。
不過有些人第一次吃百香果卻是用手掰開，真的老費力了。最好的方式是：百香果用刀從中間切開，或者是在百香果上面用刀弄個小口，找個吸管，用吸管吸著吃。
百香果不宜密封保存，可以放入冰箱保鮮但不宜冷凍，最好將百香果裸放通風干爽處。如果果殼出現凹陷、干癟屬正常現象，這樣的果子果瓤會更加香甜。
百香果的果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多上有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品，具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎去斑、護膚養顏等神奇功效。
可以和葡萄酒一塊喝，但凡事都有度，同時喝過多小心拉肚子。
挑選百香果，一般果實我們都認為爆滿的為上品，而百香果相反，表皮越皺越清甜可口，所以，挑選的時候可以選擇皺巴巴的為好果。
材料：百香果10-20個、冰糖250g、五十七度高粱酒
做法步驟：
1. 將釀酒容器洗凈，不得留有生水。將百香果切半，用勺子挖果瓤放進容器里。
2. 將冰糖和米酒倒入容器內蓋好蓋子。
3. 等待兩個月，百香果酒就香氣四溢可以品嘗了。圖為過濾后的酒，濾出來的百香果還能再泡第二回。
4. 慢慢沉淀后的果酒。
5. 這是兌了雪碧的，很好喝。
小貼士
酒和糖的比例一般是的10：3。按這樣的做法還可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒……
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