時間：2019-04-12 14:20:31 編輯：5號網-wsy 219
孕婦是可以吃牛肝菌的，牛肝菌對于孕婦來說營養價值很豐富，可以適量多吃一點，有利于孕婦安胎和舒緩疲勞，是一種很適合孕婦食用的食材。
孕婦可以吃牛肝菌。
牛肝菌有一個特點，就是可以舒筋，這樣的特點很適合于孕婦的食用，孕婦安胎和養血也需要牛肝菌的幫忙，孕婦常吃牛肝菌，有利于舒緩身體疲勞，所以我們可以多用牛肝菌制作一些菜肴，提供給孕婦食用。
1、牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿，以及豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素成分等，這些對身處特殊時期的孕媽們來說，都是母體急需充足補充的成分。
2、另外，研究分析，每100g牛肝菌中，葉酸含量124.4ug，量雖少，但牛肝菌未嘗不是食療補充孕媽人體所需葉酸成分的一個好方法。要知道，孕期缺乏葉酸，會導致胎兒出現兔唇、無腦兒等先天缺陷，也會影響胎兒的正常發育。
3、中醫研究發現，牛肝菌可治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐問題，還有抗流感病毒、防治感冒的作用。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環，因此牛肝菌適合孕婦吃。
4、最后，對于懷孕女性來說，適量多吃牛肝菌還有一個好處，就是可以幫助舒緩身體疲勞。
主料：老母雞半只
輔料：牛肝菌適量，鹽適量，大蒜適量
做法：
1、老母雞半只剁成塊，清水泡1小時，泡出血水。
2、準備牛肝菌。
3、牛肝菌用溫水泡發。
4、雞肉濾干水份，放入無油的熱鍋中翻炒。
5、把水份炒干，雞肉表皮略微變色即可。
6、沖入溫水。
7、在將雞肉換到砂鍋里，大火燒開。
8、撇去浮沫，轉小火燉1小時。
9、加入泡好的牛肝菌。
10、加入兩頭大蒜，大火燒開轉小火在燉45分鐘，食用時加入適量鹽調味即可。
因為干的牛肝菌里會有很多類似泥腳、樹葉等雜質，所以第一次泡水之前，要把菌子上的泥腳、樹葉等清除干凈。然后，準備一盆淡鹽水，把牛肝菌放到鹽水里浸泡10分鐘左右。
待到牛肝菌完全泡發之后，也別急著瀝水，可以用筷子迅速攪拌牛肝菌，只要是利用離心率的原理使牛肝菌里面的雜質能被甩出來。最后就是再用清水過一遍就算清洗干凈了。在上鍋之前將牛肝菌擠干水分就可以了。
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