用筷子吃飯越早的孩子，其智商能力與動手能力，表現皆優越于其他的小孩，甚至有其它國家把學習用筷子變成了一項寶寶的幼教措施。那么寶寶多大用筷子吃飯？父母如何教寶寶用筷子？
寶寶用筷子吃飯好處
復雜細致行為：在拿筷子夾取食物時，不單單只是五根手指頭的活動，連同手腕、肩膀以及肘關節都要一起參與，才可促使動作完整，所以使用筷子是一項復雜而且精細的活動。
強化手部能力：換言之，拿筷子會涉及到肩部、臂部、腕部、手掌以及手指頭等三十多個大小關節，還有五十多條的肌肉組織，一天三餐使用筷子對孩童而言，是訓練腦力手部力量的大好時機。
加強視力定點：在使用筷子夾取東西以前，眼睛的視覺無法離開物品的定位點，也就是雙眼必須同時注視相同目標，然后再把它們分別所見的物像，互相融合為一個單一卻具三度空間的完整影像。
平衡協調能力：需要雙眼外肌的相互平衡協調，讓視網膜黃斑中心凹處有相同的視覺方位，與大腦皮層中樞對成像的一種完善融合系統。
改善斜視弱視：經常使用或提早運用筷子的寶寶，可以使其加強視覺發育的進話，甚至對于孩子預防斜視以及弱視都有相當大的幫助。
寶寶多大用筷子
一般寶寶從1歲半到2歲開始練習用筷子較好。太小的孩子手部肌肉的控制力和抓握能力都不好，不適合用筷子，而且過早過激的練習會挫傷孩子吃飯的積極性。
初學用筷的寶寶，可以選擇一雙短而輕的竹筷，無色無毒，呈四方形易操作。媽媽先手把手教寶寶拿筷子的姿勢，并練習夾的動作。初學時，先讓孩子夾一些容易夾起的食物，比如爆米花，很輕、塊大、表面有溝槽，容易夾起來，有助于培養孩子的成就感，提高興趣。用筷子夾東西的過程一般為先夾蔬菜，再夾肉，再夾蛋等。
怎么教寶寶用筷子
借由模仿學習:通常孩子到了大約2至3歲時，就會喜愛模仿大人使用筷子用餐，此時即會有拿筷子的要求，家長正好借此而順勢利導，可以教育寶寶如何拿取并習慣用筷子進食。
建議材質原則:對于初學拿筷的孩子而言，使用毛竹筷較為適宜，一來是因為四方形的筷子夾取物品后較不易滑落，二來是無色無毒的安全問題。
寶寶起初學習時，要先給孩子夾些較大且易夾起的食物，即便東西在半途掉離時，也別責怪小孩，應該要多給予信心以及鼓勵。
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