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時(shí)間：2016-09-13 16:53:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1044
智利帝王蟹屬于帝王蟹中比較高檔的一種品種，因此，一直以來(lái)都享有很高的評(píng)價(jià)，也是很多美食愛(ài)好者的最愛(ài)。另外，智利帝王蟹的吃法也與眾不同。那么，智利帝王蟹怎么怎么吃最好呢？
南美洲的智利帝王蟹，生長(zhǎng)于南極深海300米純凈、零污染的冷水海域。由于生長(zhǎng)在南極海域的特殊關(guān)系，智利帝王蟹肉質(zhì)極為潔白鮮美，但長(zhǎng)成可供品嘗的成蟹需要8-12年的時(shí)間。
智利帝王蟹也被稱為南方帝王蟹（南半球帝王蟹的意思），平均個(gè)頭比阿拉斯加帝王蟹略小（北半球帝王蟹）。與阿拉斯加帝王蟹相比，智利帝王蟹體型更加短，身體上的倒刺更加尖銳和細(xì)長(zhǎng)，很容易辨認(rèn)。
1、智利帝王蟹，好大一只，3斤重，渾身是刺，還挺扎手
2、化凍后，拿剪子將其大卸八塊！
3、挑出粗壯的大蟹腿，拿剪子將大蟹腿的一邊剪掉
4、蒜蓉蒸蟹腿
將蒜蓉用油爆一下香，放在蟹腿肉上，淋上少許生抽和耗油。
水燒開(kāi)，將蟹腿放入蒸鍋中蒸兩三分鐘。
出鍋后，放上切好的蔥絲，倒少許油在鍋中燒熱，淋在蟹腿上，完工。
5、蟹身用剪刀剪成小塊，加上剩下的細(xì)蟹腿
6、蔥姜炒蟹
姜切片，蔥切絲，泰椒切小段。
蔥姜爆香，泰椒圈一并放入炒出味道。
將蟹身和蟹小腿倒入鍋中翻炒，加入少許料酒、生抽、鹽。
出鍋擺盤(pán)，放上幾根蔥絲。
7、蟹肉蒸蛋
打兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，放少許鹽，取蟹肉放入，繼續(xù)攪拌。
蒸鍋中水燒開(kāi)，放入雞蛋，蒸5到10分鐘。
出鍋后滴上一滴醬油，撒上蔥花。
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