国产片av_亚洲另类视频_午夜久久久久_国产成人在线视频_在线播放中文字幕_精品国产视频

歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

蔥和蒜苗的區(qū)別 蔥蒜怎么區(qū)分

時間:2018-02-07 15:31:47 編輯:本站整理 7261

對料理新手來說,買菜是一件相當具有挑戰(zhàn)性的事情!尤其是到傳統(tǒng)市場買菜,不像一般量販店或超市會標示品名,有些「長相」相似的蔬果必須要靠自己睜大眼睛看,才能避免買錯。大蒜跟蔥就是經(jīng)常被搞混的兩種「葷菜」(指帶著辛味的蔬菜),同樣都是上端綠色、下端白色的直條狀外觀。在市場還有老板替你解答,但買回家后通通塞進冰箱,料理前才發(fā)現(xiàn)完全分不出來的情況應該不少人都有遇過!現(xiàn)在就來看看它們該如何分辨。

蔥、蒜傻傻分不清楚

蔥和蒜苗的區(qū)別 蔥蒜怎么區(qū)分

蔥跟蒜兩者都是長條狀、上綠下白的葷菜,你分的出來嗎?(左為蔥、右為蒜)

蔥:頻繁用于各式各樣料理調(diào)味的「蔥」,可以說是臺灣人最熟悉的食材。蔥分成上半部的蔥綠和下半部的蔥白兩個部分,蔥白的氣味較辛辣,經(jīng)常用來爆香,蔥綠則會切絲或切成蔥花,在最后替料理增色,是菜肴不可或缺的重要添味法寶。

蔥和蒜苗的區(qū)別 蔥蒜怎么區(qū)分

用來點綴的蔥花。

蔥和蒜苗的區(qū)別 蔥蒜怎么區(qū)分

較常用于爆香的蔥白。

蒜:不常做菜的人對「蒜」的印象大概是那一顆顆白色的「蒜頭」,不過如果你到菜市場跟老板說你要買「蒜」,拿到的通常會是一根根長條狀、極似蔥的「大蒜」。大蒜和蒜頭確實是同一顆植物,只是取不同部位,剛生長出來的蒜稱做「蒜苗」,待完全成熟、枯萎后,留下的鱗莖再經(jīng)過曬干,就是所謂的蒜頭。

蔥和蒜苗的區(qū)別 蔥蒜怎么區(qū)分

蒜頭

蔥和蒜苗的區(qū)別 蔥蒜怎么區(qū)分

大蒜(蒜苗)

2 個地方輕松分辨蔥、蒜

POINT 1 看上半部葉片:

蔥:蔥綠的部份是中空的圓管狀,切出的蔥花可以明顯看到一圈的剖面,且葉片摸起來較細嫩。

蒜:上端綠色的葉片呈現(xiàn)扁平狀,葉片較寬大而粗糙。

蔥和蒜苗的區(qū)別 蔥蒜怎么區(qū)分

青蔥的蔥白、蔥綠結(jié)為中空圓管狀。

蔥和蒜苗的區(qū)別 蔥蒜怎么區(qū)分

大蒜(蒜苗)通常會斜切,而青蔥則最常切成蔥花,用來點綴料理。從切面即可看出,蒜為實心、蔥為空心。

POINT 2 看下半部蔥白、蒜白:

蔥:整根蔥的粗細會一致,下端的蔥白跟蔥綠的比例較接近。

蒜:的蔥白較短,接近根部的地方會膨大成橢圓的球型,這個球狀就是之后會形成的蒜頭。

蔥和蒜苗的區(qū)別 蔥蒜怎么區(qū)分

大蒜可以從葉片跟根部來分辨。

蔥、大蒜怎么使用

大蒜的氣味比蔥更濃厚、辛辣度較高,通常用來搭配腥味重的食材,做成重口味的料理,最經(jīng)典的菜色為蒜苗香腸和蒜苗臘肉。

蔥和蒜苗的區(qū)別 蔥蒜怎么區(qū)分

蒜苗氣味較重,經(jīng)常用來爆香、熱炒。

蔥和蒜苗的區(qū)別 蔥蒜怎么區(qū)分

青蔥也能切成一段段,用來爆香。

蔥的纖維比較細且富含水分,口感較嫩、味道清甜,可以用來爆香、涼拌和提味,比大蒜清爽許多,幾乎所有料理都能與其搭配。

蔥蒜的使用可以依個人口味自行斟酌,不過一般來說蒜的價格較高,必要時也可用蔥代替蒜。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告

主站蜘蛛池模板: 成人在线免费 | 亚洲不卡免费视频 | 婷婷色狠狠 | 亚洲91精品 | av成人在线观看 | 国产一区二区三区在线免费 | 一区二区久久 | 久久国产精品首页 | 亚洲人在线播放 | 亚洲毛片网站 | 久草毛片| 亚洲精品一区二区网址 | 日韩在线视频观看 | 69久久99精品久久久久婷婷 | 久草福利在线视频 | 国产精品毛片久久久久久久 | 国产精品三级久久久久久电影 | 91.成人天堂一区 | 一级全毛片| 欧美久久精品一级c片 | 欧洲精品一区 | 国产精品久久久久久久久久 | 精品视频免费观看 | av在线一区二区 | 国产一区二区精品在线 | 成人在线视频网 | 羞羞网站在线 | 中文字幕乱码一区二区三区 | 国产精品亚洲精品日韩已方 | 激情一区二区三区 | 三级精品| 国产综合精品一区二区三区 | 亚洲精品久久久久久久久久久 | 精品视频久久久 | 99av | 91色在线观看 | 伊人久久综合 | 日韩欧美国产成人一区二区 | 精品久| 妞干网国产 | 国产又黄又粗又爽的视频 |