時間：2018-02-08 09:38:09 編輯：5號網-zhaowei 851
食物是有酸堿性之分的，酸性食物和堿性食物帶給人體的作用是不同的，要區別看待。那么，青椒是堿性還是酸性？青椒有什么好處？
青椒是堿性食物。
食物的酸堿性是看其代謝產物的酸堿性，而青椒中礦物質元素含量是比較高的，在進入人體后，經過腸胃的消化代謝后的最終代謝產物是偏向堿性的，所以從營養學上來說，青椒是屬于堿性食物。
辣椒屬于蔬菜類，是堿性食物，而且是熱性的堿性食物 。蔬菜類堿性食物按照寒涼的特性分類，具體可以分為寒性的堿性食物、涼性的堿性食物、平性的堿性食物、溫性的堿性食物以及熱性的堿性食物。
1、屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、魚腥草、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
2、屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
3、屬于平性（陰性系列中屬于比陽性弱的一種）的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯、馬鈴薯、芋頭。
4、屬于溫性的堿性食物有：昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
5、屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。?
辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。
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