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抱子甘藍(lán)多少錢(qián)一斤？你見(jiàn)過(guò)這么小的甘藍(lán)嗎

時(shí)間：2018-02-18 10:59:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1912

抱子甘藍(lán)和一般的甘藍(lán)不太一樣的主要就是個(gè)頭，好像是小孩子的小玩具一樣，原產(chǎn)于地中海地區(qū)，下面就一起來(lái)看看它的價(jià)格吧！

抱子甘藍(lán)多少錢(qián)一斤

別名芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán)，原產(chǎn)于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球?yàn)槭秤貌课唬墙鼉蓚€(gè)世紀(jì)以來(lái)歐洲、北美國(guó)家的重要蔬菜之一，我國(guó)臺(tái)灣省有少量種植，抱子甘藍(lán)的小葉球蛋白質(zhì)含量很高，居甘藍(lán)類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高，我國(guó)近年來(lái)開(kāi)始引進(jìn)并生產(chǎn)抱子甘藍(lán)。

超市現(xiàn)在賣(mài)到30多一斤，這是一個(gè)很有前景的蔬菜品種。

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抱子甘藍(lán)冬季上市

作為一種典型的冬季蔬菜，抱子甘藍(lán)的豐收時(shí)節(jié)是寒冷的11月到1月。被暴露在冰冷溫度中時(shí)，它們的味道最好。這“冷凍處理”將蔬菜中的淀粉部分轉(zhuǎn)化為糖，并減少其中的苦味物質(zhì)，使其風(fēng)味清淡可口。

購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要確認(rèn)芽球結(jié)實(shí)，顏色深綠，葉片緊緊附著。它們的切面也應(yīng)平滑結(jié)實(shí)。不要購(gòu)買(mǎi)葉片變黃、變皺的抱子甘藍(lán)，這些都是質(zhì)量欠佳的標(biāo)志。

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抱子甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

抱子甘藍(lán)，別名芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán)，十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種二年生草本植物，為甘藍(lán)種中腋芽能形成小葉球的變種。原產(chǎn)于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球?yàn)槭秤貌课唬墙鼉蓚€(gè)世紀(jì)以來(lái)歐洲、北美洲國(guó)家的重要蔬菜之一，我國(guó)臺(tái)灣省有少量種植。抱子甘藍(lán)的小葉球蛋白質(zhì)的含量很高，居甘藍(lán)類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。我國(guó)于近年來(lái)開(kāi)始引進(jìn)并生產(chǎn)抱子甘藍(lán)，使之成為時(shí)興的特菜。

抱子甘藍(lán)的小葉球鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。每千克產(chǎn)品中含維生素C 0.98～1.7克，并含有較豐富的鐵和磷。可炒食或加工成罐頭。

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