時間：2018-03-09 14:22:23 編輯：5號網-zhaowei 2107
五味子的食用方法很多，既可以泡水后直接飲用，還可以泡酒或者煮粥食用。那么，五味子可以直接吃嗎？五味子可以長期吃嗎？
可以。
新鮮的五味子和曬干的五味子功能上沒有什么區別。都能吃。新鮮的五味子用量比曬干的五味子大、新鮮的五味子容易變質，所以藥店都是用曬干的。
可以吃，但因五味子味酸，所以一般用來與其他藥物進行配伍使用，也可單獨泡水飲用。夏季通常以人參、麥冬等泡水益氣生津鮮果五味子可以吃，但不宜大量和長期吃...
1、五味子粥
將大米、五味子一起用文火熬制。五味子可以養肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒后進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
2、五味子茶
將3-5克五味子文火炒至微焦后，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡5分鐘，制成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。
3、五味子果汁
將五味子清洗，浸泡吸脹，然后煎煮，過濾，濃縮，制成五味子提取液，經過這種方法制成的五味子果汁，加入冰糖、蜂蜜增加甜度，再加入其它果汁、酸奶，調整風味，甚至還可以加葡萄糖酸亞鐵等，強化補鐵。
4、五味子酒
將潔凈的五味子裝進帶塞蓋的玻璃器皿中，加入適量的酒（一般用低度白酒或黃酒），根據藥材吸水量的大小，按1：5至1：10的比例配制，密封浸泡，每天或隔天振蕩1次，14至20天后用紗布過濾。為了矯正口味，可加入適量的冰糖或白糖。藥渣可再加酒浸泡1到2次。
5、五味子蜜
將新鮮的五味子果實，放入大缸中，埋入地窖，經過5年漫長的發酵，就釀成同時擁有甜、酸、苦、辣、咸這五種味道的五味子蜜，味道酸酸甜甜，很可口，可直接吃、沖茶喝、煲藥膳，多種多樣。
1、如果是咳嗽初期還有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。中醫方面認為內里濕熱，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。
2、在本草正中具有記載，在感染有風寒的初期最好不要服用五味子，這樣能夠有效的避免風寒在身體中束縛能不到驅散。
3、肝旺的患者也最好不要服用五味子，大量吞服酸性物質的患者也不要服用，避免傷害身體的功能。
4、肝氣旺盛以及肺部有實熱的患者也要禁止服用，這個時候除了使用黃岑來起到泄熱的作用之外，其他的所有藥物都要禁止觸碰。
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