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天麻的味道一般是帶點(diǎn)微苦的，但是我們平時(shí)在食用天麻等時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有的天麻吃起來(lái)是酸的。那么，天麻為什么是酸的？

天麻為什么是酸的

是屬于無(wú)色無(wú)味的，但是如果出現(xiàn)酸的現(xiàn)象，很有可能是因?yàn)榱蚧茄^(guò)的原因?qū)е碌模虼俗詈貌灰秤茫粌H不能治療疾病，而且對(duì)患者的身體造成不良的影響，同時(shí)平時(shí)購(gòu)買藥物的時(shí)候，一定要去正規(guī)的藥店去買，注意藥物的使用時(shí)效。

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天麻燉湯喝酸怎么回事

這是因?yàn)樗麄冊(cè)谔炻榈募庸み^(guò)程中加入了明礬和硫磺，不僅使天麻味道變味，而且經(jīng)過(guò)明礬水浸泡過(guò)后的天麻，其天麻素含量極低（天麻素易容于酸性），而在加工過(guò)程中加入硫磺或者用明礬浸泡過(guò)的天麻，煮出來(lái)就是酸的。

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天麻什么味道

天麻味是甘，頂多稍帶點(diǎn)苦，酸或者受硫磺薰過(guò)。

天麻，其根莖入藥用以治療頭暈?zāi)垦！⒅w麻木、小兒驚風(fēng)等癥，是名貴中藥。

性味：甘，平。

《本經(jīng)》：味辛，溫。

《藥性論》：無(wú)毒。味甘，平。

《醫(yī)學(xué)啟源》：氣平，味苦。

功效：息風(fēng)，定驚。治眩暈眼黑，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，半身不遂，語(yǔ)言蹇澀，小兒驚癇動(dòng)風(fēng)。

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如何辨別天麻是否被硫磺熏過(guò)

可通過(guò)“看聞嘗捏”識(shí)別打磺中藥：

看硫磺熏蒸后的中藥材顏色過(guò)于鮮艷，因此，對(duì)于顏色太鮮亮的藥材要警惕，如銀耳、百合、山藥、霸王花、黨參等煲湯常用材料，正常情況下應(yīng)該呈淡黃色，如果呈雪白色的話，基本上都打過(guò)磺。硫磺熏過(guò)的藥材如果放置時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)因發(fā)生化學(xué)變化而變成黃色。?

聞、嘗打磺中藥通常會(huì)有一股較嗆鼻的酸味，且能嘗出來(lái)。

捏打磺中藥比未經(jīng)熏蒸的要重，就連質(zhì)地疏松的草藥也可感覺(jué)到重量的差別。

選購(gòu)中藥應(yīng)盡量去知名、正規(guī)的大藥店或醫(yī)院藥房。此外，打磺中藥靠浸泡淘洗是徒勞的，此時(shí)可打開(kāi)包裝，攤薄，放在通風(fēng)處一段時(shí)間，可驅(qū)除部分殘留的二氧化硫。當(dāng)然，最安全的辦法是棄之不用。