時間：2021-07-21 08:12:45 編輯：5號網-xweiyi 0
黃西瓜的紅西瓜相比較而在國內更多的都是紅西瓜，黃西瓜可能很多人都沒有吃過，其實比較起來黃西瓜更甜更脆一些，而含糖量一般紅西瓜更多一些。
西瓜堪稱“瓜中之王”味道甘美多汁，清爽解渴是盛夏佳果。從西瓜的瓤色區分，有紅瓤、黃瓤和白瓤。種植最多的是紅瓤，其次是黃瓤，白瓤西瓜少有人種植。在觀感上，黃瓤西瓜和紅瓤一樣，都有大型、中型、小型，有橢圓形、長圓形，有花皮黑皮、條紋的。主要不同是瓤色，紅瓤西瓜，瓤內含有茄紅素和葫蘆卜素，且茄紅素的多少決定了瓤色是淡紅還是深紅。而黃瓤西瓜則含多種胡蘿卜素和葉黃素。紅瓤西瓜和黃瓤西瓜的多種糖、蛋白質、碳水化合物等的含量基本一致，其營養價值也沒多大差別。相比較而言，紅瓤西瓜的糖度稍高些，西瓜稍生些或過熟些差別不大。而黃瓤西瓜，糖度略低些，偏生糖度低，過熟則會有變酸趨勢。黃瓤西瓜只有在熟度適中（九成熟）時，才會充分表現出其甜、松、脆、爽的特色。由于黃瓤西瓜的皮較脆易裂，瓜農怕采收運輸、貯藏時裂瓜，不敢留到充分成熟時采收，所以市場上很難買到最適采收的西瓜，所以種植面積不大，只能成為搭配品種少量種植。黃瓤西瓜是一個自然篩選和雜交的品種，并不是轉基因食品，可根據各人的喜好，放心食用。
顏色不同：
黃西瓜和紅西瓜最主要的就是顏色，沒有切開的時候它們表面都是綠色，但切開后會發現黃西瓜的瓜瓤黃色或淡黃色的，紅西瓜的瓜瓤則為紅色或淡紅色。
體積不同：
紅西瓜的體積一般都比較大，重量也比較重；而黃西瓜是從臺灣引來的新品種，體積一般比較小巧，較紅西瓜來說比較輕。
口感不同：
黃西瓜是新引進的品種，體積比較少，含水量沒有紅西瓜多；其次紅西瓜含有大量的番茄紅素，而番茄紅素會在一定程度上提升紅西瓜的口感，所以黃西瓜的口感比紅西瓜差一些。
營養價值不同：
黃西瓜和紅西瓜在營養價值上也有一定區別，黃西瓜的含糖量比較高，維生素含量含量較低，而紅西瓜的含糖量相對于黃西瓜較少，果酸和維生素含量卻比較高，兩者食用后都能為人體補充能量、消暑除煩、減輕疲勞，但所補充的營養卻是不一樣的。
產量不同：
黃瓤西瓜從坐果到成熟只有一個月左右就可以收獲了，并且一年可以收獲兩次，產量還是比較高的。紅瓤西瓜產生是在國內，適應環境能力強。
產地不同：
這種黃瓤西瓜是從臺灣引進的西瓜稀有品種，紅瓤西瓜是產在國內各地都有。分布較廣。
紅心西瓜價格便宜，水分足：
黃心西瓜也叫做黃瓤西瓜,瓜小，最大只有3公斤，含糖量高而均勻，入口即化。紅心西瓜對皮膚好。因為西瓜92%成份是水，它的含水量在水果中首屈一指。
紅西瓜高一點點。
黃西瓜就是常說的黃瓤西瓜，是瓜中良品，呈橢圓形，果皮黃中帶綠，有明顯的深綠色網紋，果肉金黃色，不含脂肪，其中含有大量的蛋白質、糖分、氨基酸等成分物質；每100克黃西瓜中，大約含有29大卡左右的熱量。
紅西瓜味甘性寒，其中含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素、糖分以及少量的脂肪等成分物質，每100克紅西瓜中，大約含有31大卡左右的熱量，相對于黃西瓜來說，熱量稍微高一點點。
紅瓤西瓜和黃心西瓜口感不同，但是各有優勢，紅心西瓜價格便宜，水分高，黃瓤西瓜，是從臺灣引進的西瓜稀有品種。瓜長得比較小，最大只有3公斤，含糖量高而均勻，入口即化。
紅瓤西瓜對皮膚好，因為西瓜百分之九十多成份是水，它的含水量在水果中首屈一指。西瓜汁除了有豐富的維他命C，還有瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等具有皮膚生理活性的氨基酸，這些成分對皮膚的營養和美白效果都不錯。紅瓤西瓜因為茄紅素的含量很高，可以降低紫外線對皮膚的破壞，在茄紅素的幫助下讓組織更快速愈合，減輕曬后疼痛，具有防曬的功效。
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