時間：2018-04-27 08:25:56 編輯：5號網-zhaowei 2105
海兔是一種螺類的海鮮，螺類的海鮮里面是最容易隱藏臟東西的，所以吃的時候要注意洗干凈。那么，海兔怎么清洗？海兔怎么保存？
在清洗海兔子時，有些人通常是撕去體表的粘膜，掰去其頭部和觸腕，最后摳去內臟。這樣的清洗方法是不對的，多數可食部分被除去了，只剩下薄薄的一層外套肌，實在是一種浪費。要知道的是海兔子的頭和腕也屬于可食用部分，而且，清洗海兔子時里面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜歡吃里面的卵，可以選擇去掉。
清洗海兔子時，先把它的外表洗干凈，拔出海兔子的頭部清洗干凈，這大多數情況下會將墨囊一起弄出來，在清洗時要小心點弄掉，不要弄破它，不然會弄得海兔子黑乎乎的。海兔子順著脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西，清洗時要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水，要清理掉，可以用剪刀或小刀切開眼睛的一條縫，然后把眼睛部分擠出來。
海兔不論生熟都可以冷凍啊，可以十天半月也沒事。，如果不是盡快吃還是不要冷藏，海產品非常容易變質的。小海兔放冰箱冷凍的保質期是十個月左右，已經過期了，會對人體有害，就不能吃了。
醬燜海兔
材料：海兔二斤，尖椒4個，鹽適量，糖適量，蔥伴侶醬，醬油，干辣椒3個，蒜5瓣，十三香適量，水淀粉適量
1、海兔洗凈去嘴切花刀。
2、水煮開，等水開后下海兔飛水打卷即可。
3、準備尖椒切絲，干辣椒、蒜切片。
4、熱鍋涼油爆香蒜片、干辣椒。
5、放入適量的十三香，下醬油、蔥伴侶炒香。
6、下入尖椒炒至半熟后，把飛水好的海兔下入鍋中翻炒，加入適量食鹽、白糖快速翻炒后加入水淀粉勾芡出鍋。
沿海居民稱的“海粉絲”，即海兔膠質絲卵袋的干制品，又有“海粉”和“海掛面”之稱。海粉絲內含蛋白質32%，脂肪9%,另含無機鹽和維生素與海兔肉一樣味美可食；海粉絲還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。《本草綱目拾遺》說：能治赤痢、風痰。為提高產品附加值，多加工成鮮干品，產值可提高十幾倍。鮮干品有生、熟兩種。生曬不保鮮，熟曬卻能保持原有風味。
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