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時間：2018-05-19 10:02:31 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 908
鮮花餅是我國云南的特產(chǎn)美食之一，云南是我國著名的旅游城市，去當?shù)芈糜蔚娜硕紩б恍┊數(shù)氐奶禺a(chǎn)，那么非鮮花餅了。那么，鮮花餅?zāi)膫€牌子好？鮮花餅怎么選購？
云南鮮花餅可以說是云南經(jīng)典的特產(chǎn)之一，常被作為伴手禮饋贈親友，至于云南鮮花餅?zāi)膫€牌子的好吃，眾說紛紜，因為不同品牌的云南鮮花餅有不同的特色，而且有不同的口味，所以云南鮮花餅沒有什么牌子最好，只有經(jīng)過挑選對比之后最適合你口味的，常見的云南鮮花餅品牌有花G、嘉華、經(jīng)貿(mào)賓館、丫咪、花之源、花味道等等，你可以作為參考，并挑選出你最喜歡且最適合你的鮮花餅。
鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表。鮮花餅在云南當?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當?shù)厝嗣竦墓餐诖胖L隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。
1.玫瑰花
玫瑰花雖然到處都有，但是論其質(zhì)量，依舊當屬云南最為上乘了，畢竟植物王國并非浪得虛名的。正是因為云南有著得天獨厚的地理條件和氣候，所以才為這道美食的存在創(chuàng)造了獨特的主材料。云南所產(chǎn)的鮮花餅則是以云南特有的食用玫瑰為其主要原料，食用玫瑰特有的濃郁口感，這樣的鮮花餅就是品質(zhì)優(yōu)越的鮮花餅。
2.蜂蜜
有花的地方自然少不了蜜，“有花無蜜，沒有香氣!”鮮花餅的另一大主角就是蜂蜜，用上好的野生蜂蜜與玫瑰花瓣均勻的攪拌，再加入少許豬油秘制成餡。接下來就是餅皮的制作，其實餅皮用料都大同小異，區(qū)別在于烘焙烤制的時間，一般情況下，餅皮呈金黃色為上品，這樣的鮮花餅就是品質(zhì)優(yōu)越的鮮花餅。
3.食用香精
通常，商家都會給顧客提供一些樣品供顧客品嘗，在吃前先聞一聞鮮花餅是否有玫瑰花所特有的香氣，如果味道刺鼻，或者香氣不自然，則說明在制作時添加了大量的食用香精，這樣的鮮花餅就不是品質(zhì)優(yōu)越的鮮花餅。
4.餡料的色澤
品質(zhì)優(yōu)越的鮮花餅餡料的色澤，用肉眼去觀察，天然食用玫瑰色澤紅潤，在經(jīng)過秘制之后顏色與紅酒相似，不會特別鮮艷。再用手指輕輕摁壓餅皮看看是否容易變碎，好的鮮花餅餅皮不易破碎，但也不能太硬。品嘗鮮花餅時上好的鮮花餅給人以口感飽滿，花香四溢，甜而不膩，回味悠長的感覺。
正宗鮮花餅自然得去云南買啦，其他的地方相對都比較難買到，不過你可以去美味之家看看，我以前去云南時候買過鮮花餅吃，后來在他們那買過，很正宗的，還不錯。
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