欧美性一级,精品一二区,久久亚洲一区

鲅魚(yú)是什么樣子的鲅魚(yú)身如錘形

時(shí)間：2018-07-02 08:49:56 編輯：本站整理 1518

很多人都不知道海魚(yú)長(zhǎng)什么樣子，而作為十大海洋魚(yú)類(lèi)之一的鲅魚(yú)，更是讓人更好奇了。其實(shí)鲅魚(yú)的形態(tài)是魚(yú)體長(zhǎng)而扁，它是兇猛型魚(yú)類(lèi)，以中上層小魚(yú)為食。

鲅魚(yú)是什么樣子的

鲅魚(yú)體長(zhǎng)而側(cè)扁，呈紡錘形，一般體長(zhǎng)為25～50厘米、體重300～1000克，最大個(gè)體長(zhǎng)可達(dá)1米、重4.5千克以上。尾柄細(xì)，每側(cè)有3個(gè)隆起脊，以中央脊長(zhǎng)而且最高。頭長(zhǎng)大于體高。口大，稍?xún)A斜，牙尖利而大，排列稀疏。體被細(xì)小圓鱗，側(cè)線(xiàn)呈不規(guī)則的波浪狀。體側(cè)中央有黑色圓形斑點(diǎn)。背鰭2個(gè)，第一背鰭長(zhǎng)，有19～20個(gè)鰭棘，第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之后各有8～9個(gè)小鰭；胸鰭、腹鰭短小無(wú)硬棘；尾鰭大、深叉形。

鲅魚(yú)是什么樣子的鲅魚(yú)身如錘形

鲅魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)分析

鲅魚(yú)其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)（主要是鈣）等營(yíng)養(yǎng)元素。

鲅魚(yú)魚(yú)肉中水分含量約為73%-74%（直接干燥法105℃5小時(shí)恒重）灰分含量約為0.9%，總蛋白含量（凱氏定氮）約為22g/100g。

鲅魚(yú)是什么樣子的鲅魚(yú)身如錘形

燉鲅魚(yú)的做法

原料：鲅魚(yú)600克、大料1個(gè)、花椒15粒、生抽醬油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、鹽適量、雞精適量、蔥段、姜片、蒜片適量、干紅辣椒2-3根、香菜末適量。

【做法】

1、鲅魚(yú)收拾干凈瀝干水分，切5cm寬段，在干面粉里蘸一下，然后抖掉多余的面粉；

2、熱鍋倒油，油熱后放入裹好面粉的鲅魚(yú)，煎至兩面硬實(shí)即可，將魚(yú)盛出備用；

3、熱鍋溫油，放大料、花椒炒出香味，不要炒糊，再放蔥姜蒜、干紅辣椒略炒；

4、將煎好的鲅魚(yú)放入鍋中，關(guān)小火，與鍋中的調(diào)料一起略煎一下。然后倒入醋、料酒、生抽醬油、糖、少量鹽，用小火稍微燜2-3分鐘；

5、加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，中途最好給魚(yú)翻翻身；

6、當(dāng)湯汁快要收盡時(shí)加雞精，再加一些蒜片，然后給魚(yú)翻翻身讓調(diào)料溶解，最后出鍋撒香菜。

鲅魚(yú)是什么樣子的鲅魚(yú)身如錘形

鲅魚(yú)能給老人吃嗎

鲅魚(yú)能給老人吃。鲅魚(yú)被稱(chēng)為“最有營(yíng)養(yǎng)的十種海洋魚(yú)類(lèi)之一”，魚(yú)肉含豐富蛋白質(zhì)、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，老人食用鲅魚(yú)能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)，健壯骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松等老人病的發(fā)生。