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時(shí)間：2018-07-09 09:34:07 編輯：本站整理 230
都知道霸王花是煮湯的，煮湯后，湯汁能更加美味可口，那么霸王花怎么做才會(huì)更加的好吃呢》不要著急，不懂的朋友們就快來(lái)跟著小編學(xué)學(xué)吧。
霸王花排骨湯的做法。材料：排骨一條、玉米一根、胡蘿卜一根、霸王花一朵姜兩片、鹽適量。
1.鮮霸王花一朵切四半；
2.排骨洗干凈切兩片姜姜；
3.胡蘿卜，玉米切塊；
4.砂鍋煮滾排骨瓢去上面的沫子；
5.玉米，胡蘿卜入鍋水滾，調(diào)小火慢慢煲90分鐘；
6.最后加新鮮霸王花入鍋煲十分鐘關(guān)火即可。
霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛(ài)，是極佳的清補(bǔ)湯料。
1、霸王花不能一次性吃得太多，不然容易引起胃腸道不舒服。
2、霸王花微寒，孕婦不適合多吃霸王花。
3、霸王花微寒，所以陰虛體質(zhì)的人群要注意食用。
每100g霸王花的干制品營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分9.570g，蛋白質(zhì)1.812g，粗纖維2.785g，灰分1.547g，鈣961.27mg，磷328.45mg。霸王花至少含有13種氨基酸，其中蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙酸和賴(lài)氨酸為人體必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游離氨基酸為：天門(mén)冬氨酸210mg，丙氨酸112mg，異亮氨酸25mg，谷氨酸188mg，脯氨酸208mg，苯丙氨酸38mg，絲氨酸108mg，酪氨酸122mg，賴(lài)氨酸26mg，精氨酸78mg，纈氨酸59mg，蘇氨酸28mg，亮氨酸42mg等等。此外，還含有對(duì)人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，霸王花具有較高的食用價(jià)值。
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